收购商 张华：“晚上收，收了以后然后去卖，到市场去卖。”
记者：“也是晚上卖？”
收购商：“对，也是晚上卖。”
张华已是干这行的老手了，像这样在黑夜里进行的买卖他已经干了四年，那么张华他们到底做的是什么买卖呢？非得要在夜里才能进行交易。
收购商 张华：“这样的货就是好货了。”
记者：“这样呀？”
收购商：“对，这样就是好货了。”
记者：“这个分几个等级？”
收购商：“我们一般分三个等级，象这个就算一级货了。”
原来像张华这样的经销商每天晚上买卖的都是蘑菇。
收购商 张华：“这个白天就不能采这个东西，这必须得晚上采。”
种植户：“白天采，市场上就不能销售了，一去晚了市场就没有人跟你来买了。”
收购商：“这个放的时间是有限的，不能放时间太长。”
种植户：“时间长就变质了。”
收购商晚上来收购，老百姓一般也要等到天黑后才到地里去采蘑菇。
记者：“现在草菇的价格怎么样？”
种植户 张志成：“草菇价格现在是5.5元。”
记者：“你觉得这个价格怎么样？”
种植户 张志成：“这个价格也蛮可以。”
晚上采蘑菇虽然辛苦点，但是村里的老百姓还是感到很高兴，因为按照目前的价格，很多家里今年靠蘑菇就可以收入十来万元，而且和传统栽培蘑菇要占用耕地不同的是，宿城区的蘑菇完全是在林间空地里栽培出来的，所以生产成本较低。在宿城区，如今很多农民都靠林下栽培蘑菇而发了财。
说起宿城区林下栽培蘑菇，不得不提起一个叫赵洪生的人，这个只有三十来岁的人却种了十七年的蘑菇，正是他最开始利用林下空地栽培起了蘑菇。赵洪生所在的夏庄村历来有栽培蘑菇的习惯，但是由于耕地有限，夏庄村的蘑菇产量一直不高。
赵洪生：“当时呢门前家后种呢，产量也低，当时干着急，没有办法，后来想扩大规模呢，找不着地方。”
赵洪生当时在房前屋后栽培的是平菇，价格一般在2元左右一斤。
卖价虽然高，但是产量有限。所以赵洪生当时最大的愿望就是能有大片的空地大面积栽培蘑菇。一天，赵洪生路过一片林地，看见林间有很多空地都长着大片荒草。赵洪生觉得是不是能利用这些空地来栽培蘑菇。
赵洪生：“这个树有五六年了，有六年了，在三年前能种点小麦什么的，这个树叶子也茂密了，就不行了。”
原来宿城区曾大面积发展速生杨树，杨树小的时候，老百姓可以利用这些林下空地种庄稼，但是杨树长大后树叶遮挡阳光就不适合种庄稼了，所以这些林下空地就不能再得到利用。
宿迁市宿城区人民政府副区长 刘培禄：“就是这个林地，就是进入预备期以后，应该讲，有一到两年的时间，土地都是闲置的。”
2003年，赵洪生找到了这片林地的主人，提出以每亩林地250元的租金在不破坏杨树的情况下租一些林地。
赵洪生：“承包我就是说，我说赵勇这个地我给你包下来盖大棚，他说你要能盖你就盖，我空闲着也没有用的。”
赵洪生租下林地后，就开始搭建大棚，在林间搭建大棚不像在空地里搭建大棚长度和宽度可以随意更改，在林间搭建大棚只能顺着杨树的走势来搭建，看见赵洪生要在林地里栽培蘑菇，村里的人开始议论纷纷。
种植户2：“说他傻，说你不管你，你傻子，你绝对是不能成功的。”
种植户：“他说不能在树林地搞，非要去搞，反正等要饭了。”
村里人的议论不是没有道理的，因为他们觉得林地里连庄稼都不能种了，当然也不能指望它能长出蘑菇来，怀着忐忑不安的心情，赵洪生等到冬季来临时在大棚里栽上了平菇。半个月后，结果让赵洪生有些喜出望外。
赵洪生：“一看效果菇子出的也好看。”
记者：“怎么好看？”
赵洪生：“这个菇子出来温度适宜，白这个，白，个头也大一点，比露天的要大一点。”
试验取得成功后赵洪生就开始在林间大面积搭建大棚栽种平菇， 而且赵洪生还发现，在林地栽培蘑菇不仅把林下空地利用起来了，而且树荫的遮蔽正好适合蘑菇的生长，这样搭建大棚的成本也少了很多。
赵洪生：“你要不在成片林下，最起码得上三层，两层，太阳晒不透，如果在树荫底下有一层就可以了，现在草毡7块钱一条，成本蛮高的，一棚都得两三百块钱。”
很多人看见赵洪生成功后都开始租赁林地来栽培蘑菇，张志同当时就租了十多亩林地搭建了六个大棚，栽了一年平菇后，张志同发现在林地搭建的大棚还是有很多时间闲着不能利用。
张志同：“原来我们种平菇都是在冬季，就是从10月份，头年的10月份种，到过过年的2、3月份就结束了，结束了这段时间呢，我们的树地又要空闲下来了。”
如何利用闲下来的空地呢？张志同开始留意什么品种的蘑菇能够在春夏两季也能栽培。
张志同：“看市场上面这个草菇，效果非常好，利益非常高，我们想想到底能不能种这个草菇呢。”
2005年春天，等到平菇完全收市后，张志同上外地弄回了一些草菇的菌种，他开始在林下尝试种植草菇。
张志同：“做了一个试验，我们把那个草，做成草堆子，把它撒上种，然后弄上，把它放在树林地里边，经过几天的时间，果然出菇了。”
看见在林下气温较高的情况下草菇也能生长，于是张志同把稻草，棉籽壳打碎发酵后，在这些闲下来的的大棚里全部栽上了草菇。
张志同：“一年四季都可以利用它，在这个季节里边都可以种。”
种植户：“现在种的人也可以吧，种草菇的特别多。”
林下栽培蘑菇取得成功后，宿城区很多老百姓都开始租用原来并不被人们看好的林地来发展蘑菇。
种植户：“这个全部是在林地搞的，这是原来的树已经长了，不能长庄稼了，不能种东西了，这样把这个林地利用起来。”
看见利用林下空地发展蘑菇赚钱，一些外地人先是来宿城区参观借鉴经验，然而宿城区有十多万亩杨树林，本地老百姓虽然租用了一些林下空地，但还是有很多没有得到利用。于是一些外地人干脆全家搬到宿城来租赁林地发展蘑菇。
记者：“你是从哪儿过来的？”
徐世明：“我从沭阳过来的。”
记者：“怎么想到这里来发展的？”
徐世明：“他们搞的时间长，有的是技术。”
记者：“这个林地呢租过来多少钱？”
徐世明：“这个林地200块钱一亩的，因为基本上属于废地，如果你要租种植的地，它每亩地要800块钱一亩可以租下来，租这个林地只花200元钱就可以租到了，成本降低，就是种蘑菇的农户可以提高收入的。”
徐士明的老家是沭阳县的，今年刚租了两百多亩林下空地，现在正在培育菌种，在宿城像徐士明这样的外地人越来越多，如今全区每年林下栽培蘑菇产值达到了两个多亿。
