近日，在凤凰县吉信镇黎明村科技示范户吴书贵家中，湖南农业大学食品研究学院及湘御生物科技有限公司的负责人品尝着刚从坛子中舀出的酸豆角，连声赞好。该村充分利用自身优势，打造特色食品加工品牌，闯出了一条产业兴村之路。
据了解，湖南农业大学食品研究学院的院长李中军曾是吉信镇黎明村的科技特派员，一直以来，十分关心与重视黎明村的酸豆角产业发展，食品研究学院的教授也连续7年坚持入村指导，为酸豆角产业的长远发展出谋划策。
2006年以来，在李中军等科技特派员的悉心指导下，黎明村建立了“双百”科技富民示范基地，全镇的豆角种植面积从150亩增加至880亩，种植范围从 原来的黎明村扩展到邻近的油菜村、木里乡关田山村和沱江镇三里湾村，销售渠道也从以往的自产自销扩展到吉首、麻阳、怀化以及铜仁等地。2011年，全镇酸 豆角的产量已近1300吨，按照目前2元/斤的市场价格，预计仅酸豆角一项的年产值可达500万。此外，该村还在其它腌菜项目上下功夫，仅腌制大头菜一 项，年产量就达500吨左右，预计年产值也有近150万。黎明村村支部书记田林海感慨地说：“我们现在要做的就是让豆角种植规模化、豆角产品特色化、销售 渠道畅通化，全村老百姓的生活一定会芝麻开花节节高”。
