这两天，乡亲们见到李述初时，不再叫他“猪司令”，而是亲切地喊声“省劳模”。其实，乡亲们早就想给带领他们致富的长沙市沙龙畜牧有限公司董事长李述初换个称呼了，可叫“李董”总感觉不亲切。这次“猪司令”被评为省劳模，他们终于有了改口的机会。
不开餐馆去养猪
42岁的李述初是地地道道的宁乡汉子。2002年，他不顾家人反对，筹资50万元，不开年赚十几万元的餐馆了，要去养濒临灭绝的土花猪。
流沙河土花猪原产宁乡县流沙河镇，是我国四大名猪之一。上世纪90年代以来，土花猪由于脂肪含量高、瘦肉率较低逐步淡出市场，养殖数量急剧减少。 “当时走遍全县山村才买到了仅存的57头种猪。”李述初回忆，可是2005年，第一批土花猪出栏时，根本就卖不出，消费者不喜欢，经销商也不认可。“他们说，20年都没见过土花猪了，怎么可能还有啊。”当时，养殖场里仅有的6名工人也一致认定“饲养土花猪是件没前途的事”，都离他而去，并劝他也早点改行。
为农民创收1.2亿
可李述初没有放弃，随着养殖知识的增长和技术水平的不断提高，李述初和他的养殖场克服了一个又一个困难。如今，原来濒临灭绝的宁乡猪，经过李述初的保护繁育，核心群母猪逐年增加，初步保证了流沙河土花猪保种繁育的需要。
为了让宁乡猪产业能抵御市场风险，李述初还将流沙河的养殖户组织到一起，成立了宁乡猪养殖协会。在他的带动下，宁乡农民逐步放弃了传统的小规模散养方式，纷纷建设集约化规模养殖场。目前，规模养殖示范场达十多个，百头示范户100多户，规模养殖户达1500户。存栏土花猪13万余头，按市场价计算，仅此一项就为农民创收1.2亿元以上。
