美丽的朝东岩对面有一道迷人的风景：葱郁丛林，数间石棉板房，一圈栅栏，一群山鸡散落其间，或隐于草丛，或栖于树枝，或三五成群，或独自觅食。这就是恩施市屯堡乡田凤坪村退伍军人于刚的庄园式山鸡养殖场。
于刚家住朝东岩对面，和所有军人一样，他敢闯敢干，在困难面前从不低头。退伍以后，外出打工积攒了一些积蓄。金融危机，就业压力不断增大，看着一个个家乡人返乡创业，他下定决心，回乡创业。他前往山东、河南等省考察，最终选定了养七彩山鸡。
创业可不是一件容易事。他投资近10万元，购进设备，修路建厂房，并买来400只七彩山鸡。然而天有不测风云，一夜之间，400只山鸡全部死去,那时真是欲哭无泪。但是这位硬汉子没有被困难打倒，通过询问专家、到外地考察等方式，终于找到了问题的症结，并再次耗资购进恒温设备和防疫药品以及相关资料。
生态养殖是他不变的创业理念。他规划了10亩山林，目前已建3亩。“山场周围2公里全部用2米高的丝网围起来了。”他介绍说：“这首先是为了保护山上的树木不被破坏，而且放养的鸡，它们的粪便有利于草木生长，这样既治理了荒山，又增加了效益，形成了良性循环。目前，山上放养的有七彩山鸡、贵妃鸡等5个品种的鸡1000多只。”
科学喂养是于刚坚持不变的原则。仿野生生存环境养殖，扩大了山鸡的活动范围、生存空间和体力运动，不但增强了山鸡的抗病能力，而且这样喂养出来的山鸡肉美味鲜、脂肪含量少。喂养的食物为自种的谷物和小麦，以及部分黄粉虫和粗料。这种绿色生态养殖鸡，营养价值比普通山鸡高出好几倍。
谈起养殖经验，于刚拉开了话匣子。养鸡关键要细心，养鸡无小事。要时时刻刻“泡”在棚里，注意观察鸡群的情况，适时通风换气。
创业致富不忘身边人，这诠释了一个共产党人的本色。于刚在创业的同时，每年都拿钱资助6个贫困家庭，帮助他们一同脱贫。在养鸡的同时，他不断钻研山鸡的烹调方法，并自创了一道山鸡凤凰汤。他说，明年他要扩大养殖规模，并沿318国道发展民俗游、农家乐等旅游项目，林里铺上石板路，让人们走在石板路上，享受着山里的田园风光。游人可以吃自己捡的鸡蛋，吃自己摘的果子，欣赏美丽的朝东岩，该村的旅游业将有很大的发展，也可以解决更多村民的就业问题。
