今年55岁的虞城县大杨集镇袁牌坊村农民张玉生，年轻时一直在外打工，帮别人卖过化肥、农药、汽油，1987年他被聘任为基层工作人员。一心要干出一番事业的张玉生，却毅然于1999年6月放弃工作机会，决心自己创业。通过十余年的努力，他不但实现了自己开办企业的梦想，还带动了当地千余户农民走上了致富路。
1999年9月，一家农业科研单位在大杨集镇葛庄村召开“猴头种植现场会”，张玉生在听了食用菌专家的讲课后，对此产生了浓厚的兴趣，于是打起了种植食用菌、开办食用菌加工厂的主意。此后，他先后三次到福建古田、漳州等地考察双孢菇种植情况，认识到了发展食用菌生产是一项投资少、见效快、市场前景广阔、适合本地发展的优势产业。
2000年春天，不安分的张玉生投资3万元在全村建起了第一个食用菌温室大棚，没有技术，他便查阅书籍，又多次跑到外地去学习请教。一分耕耘一分收获，当年他便收入了2万余元。第二年他又投资了一个大棚，继续扩大生产规模。同村一些群众看到种植双孢菇效益可观，纷纷向他请教种植技术。他在自家院里办起了食用菌种植培训班，成立了袁牌坊村食用菌种植协会，向全村群众讲解双孢菇、草菇的栽培技术，并向困难群众免费提供食用菌菌种。在他的带领下，袁牌坊村的食用菌生产从无到有，不断壮大，食用菌温室大棚当年便发展到40多座。
经过两年实践探索，有了一定经验的张玉生把该镇碱地村的一座废旧养殖厂承包下来，在里面创办了“玉生食用菌加工厂”。从此，当地食用菌种植走上了快速发展的道路，2003年发展了200余座温室大棚，有双孢菇、草菇、金针菇、鸡腿菇等10多个品种，对于农户种植出的食用菌产品，张玉生保证全部回收。2005年5月，张玉生又与福建古田客商合作，成立了“虞城县豫闽双生食用菌发展有限公司”，并注册了“虞美人”商标品牌，主要进行食用菌保鲜处理和生产加工。他从福建漳州引进优质双孢菇、草菇菌种，积极向群众推广种植，并与农户签订产品技术指导和保护价回收合同，在种植中提供全程技术跟踪指导。
如今，在张玉生的带领下，大杨集镇现已发展双孢菇、草菇标准种植温室3000余座，猴头温室近600座，平菇、茶树菇、鸡腿菇等种植面积达120万平方米，年产量3000多万公斤，年创产值8000多万元。虞城县大杨集镇的食用菌产业从无到有，慢慢发展壮大，且迅速发展到虞城县镇里堌乡、稍岗乡、沙集乡、杜集镇等乡镇，让农民不出家门就能走上致富路。
