“现在每天都要卖香菇，每天可以卖一二百元，刚开始时多，一次能卖好几千呢！”说起种香菇，平顶山市湛河区北渡镇胡杨楼村的农民刘粉芝的脸上笑开了花。刘粉芝是北渡镇一名普通的农家妇女,去年底，她投资7万余元在自家耕地上建了3个大棚开始种植香菇，到今年8月，她所种植的香菇相继成熟，开始采摘，4个多月以来，刘粉芝的大棚日均采摘香菇100多公斤，已获利2万多元。
“我种的是木屑香菇，木屑香菇是用木屑，棉籽壳，稻草等各种常见原料加入米糠，糖，石膏，多菌灵等多种营养组成。”说起种香菇的过程，刘粉芝也是说的头头是道。刘粉芝告诉笔者，从去年起她和丈夫就在为种香菇忙活了。他们从外地高薪聘请了技术员，先建大棚、整理场地，开始按技术员给出的配方比例称量,置拌料场地翻拌混匀，堆闷2小时，翻拌后检查含水量65%左右。然后建堆发酵,中途翻堆2-3次。接下来是制袋筒：将宽15厘米的聚丙烯塑料筒膜分别裁剪成55厘米长,筒膜口一头用线绳扎紧，扎膜头置蜡烛火焰上烧烤熔封却成袋筒；装料：把发酵好的培养料分别装入袋筒内,每袋装下料约1公斤,湿重 2公斤左右。装紧压实，袋筒口用线绳扎紧；灭菌：将装好的料袋放入太空灭菌包内灭菌4-5小时,或放入常压土蒸锅内灭菌8-10小时，冷却至料袋手触不烫时取出，放到干净的大棚内。最后是打穴接种：当料袋温度降至30℃以下趁热接种。用“四不型”食用菌无菌接种器,即不用电、不用药物、不用酒精、不消毒灭菌。2人直接随机取料袋全开式打穴孔、接种。打孔者将料袋置接种器接种操作台上,在料袋上均匀打3个直径约1.5厘米、深2厘米的穴孔,接种者迅速用镊子夹取枣粒大小香菇栽培种接植3个穴孔内。打孔者立即用4厘米×4厘米的单面塑料胶带粘封穴口，把外露的菌种粘封在筒膜内，使菌种与穴孔周围的培养料接合。封穴后顺势旋转料袋180度，再在料袋上打3个穴孔，与已接种的3个穴孔相对应。接种者依次夹取菌种植入穴孔内,打孔者用胶带粘封穴口，逐袋进行转接。接完后，放到15-25℃干净大棚内遮光发菌培养，每天早晚通风换气，检查菌丝生长走势，7-10天翻袋1次。经50-60天培养，菌丝才能长满全袋。
这些活儿都是去年底做完的。到今年1月，菌丝满袋后，松开袋两头扎绳,加强通风,夜间开门窗拉大温差进行转色催蕾。菌棒由白色转变成棕褐色，并呈现大量瘤状物时,把袋筒去掉,把菌棒按间距3-4厘米直立斜靠在塑料拱棚地面排棒架的横条上,用覆膜增温或揭膜降温的方法调控苗床温度 10-22℃保持土表湿润。经8-10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体。这时候需要增加喷水提高空气相对湿度85%-95%。当菇朵菌盖伸展至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时就可以采收了。
“这些活儿现在说起来好像很容易，可这其中的艰辛只有干过了才知道”，刘粉芝对笔者说起刚开始的那段日子，“就怕有个闪失，每天都在棚里，就像看护自已的孩子一样。”功夫不负有心人，经过一年的辛苦努力，她终于尝到了成功的甜头。她告诉笔者，下一步她准备扩大规模，让更多的乡亲们看到种香菇的好处，一同种香菇致富。
