致富事例
2007 年6月，中央电视台农业频道一期介绍山鸡养殖的《致富经》，触动了陈永洲的心弦。这位华南农业大学兽医专业的大学生，2006年毕业后迫于母亲的压力，到宁波经营家族皮鞋生意。这档节目让他重新燃起运用学到的知识去农村创业的激情。7月，他利用经营空闲，独自到云南、江西、黑龙江等山鸡饲养较为集中的省份做调查，确认养殖山鸡的效益，并制订了从江西引进美国七彩山鸡回瑞安东坑村养殖的计划。11月，陈永洲带着母亲给的3万元回到东坑村，与初中同学胡允川合伙开办养鸡场。
在东坑村靠山的溪流边，一个占地约2亩的养鸡场里，几百只七彩山鸡在嬉戏打闹。宽大的尼龙网笼罩着全场，用乱石堆起的假山则为鸡群提供了活动场所。这个养鸡场是陈永洲和胡允川两个小伙子，带着3名雇工，每天闻鸡而起，日落不息，自己建起来的。创业的艰辛比陈永洲想象的要困难多了。当他基本掌握了山鸡养殖技术，带着2000只4个月大的七彩山鸡苗和自己的创业梦想踏上了返乡之路时，突如其来的一场意外，让“美梦”中的陈永洲吃了当头一棒。因为当天大雾封道，运输山鸡的卡车在高速公路上延误了6个多小时，价值3000多元的200只山鸡因为运输时间过长死于途中，剩下的山鸡也十分虚弱，随时可能“全军覆没”。
陈永洲没有气馁。为了挽回损失，一到鸡场，他就和技术员一起仔细检查鸡群状况，利用自己的兽医知识为鸡群补充营养，防控疾病。功夫不负有心人，一个星期后，山鸡苗一只只又活蹦乱跳起来。去年隆冬，遭遇了罕见的冰冻天气，山鸡安全过冬成了陈永洲最操心的事。为此，他在鸡场边搭了个简易的棚子，放了两张简易行军床。他在外面的床上堆放饲料与工具，把窝安在了里面的床上。从晚上9时开始守夜，直到第二天清早5时给鸡喂完食回村，每天夜里他都要起来巡查3次。
今年3月，陈永洲的山鸡多数长到了1.5公斤，进入销售期。 1500只七彩山鸡被瑞安、文成两地的5家餐饮企业全部买走，为陈永洲带来了10万元的效益。而剩下的300只山鸡则被作为种鸡，成为鸡场扩大发展的动力。前不久，陈永洲又租了10多亩地，并引进一台孵蛋器，准备自己孵化小鸡，扩大养殖规模。他想建立一种“公司＋基地＋农户”的方式，由自己提供种鸡、帮扶技术、代为销售，带动全村发展山鸡养殖业。
小资料
七彩山鸡于1986年由美国内华达州引入我国，因其羽毛华丽，七彩斑斓而得名，曾被欧洲华侨兴誉名为“龙凤鸡”、“凤凰鸡”、 “吉祥鸟”，香港人称之为“财神鸟”，最初由国家科研单位饲养，最近才进行“野鸡家养”，饲养该鸡经济效益、社会效益、生态效益并存；食用价值、药用价值、观赏价值并举。食用价值: 山鸡的肉味鲜美，营养丰富，肉质鲜嫩，味美可口，是高蛋白质，低脂肪的野味佳肴。据分析，山鸡肉含粗蛋白 23.43-24.71%，比肉鸡高11.84%，含热量也比肉鸡高17.75%，而胆固醇含量却比肉鸡低29.12%，正因为山鸡肉具有高蛋白，高热量和低胆固醇的营养特点，被誉为优质保健肉和美容肉。
