凡是农业发达的地区和国家，畜牧业必定是“领头羊：’。加快畜牧业的发展，是增加农民收入的有效途径。日前，广东省副省长李容根在省畜牧工作会议上强调，广东把抓好动物防疫和畜产品安全工作，作为由畜牧大省向畜牧强省迈进的重要指标。
在广东，畜牧业占农业的比重从1978年的15. 07%上升到2002年的26%，由传统家庭副业一跃成为广东大农业中最有前途的朝阳产业。据统计，2002年，广东肉类总产量343. 63万吨，禽蛋产量32. 83万吨，奶类产量ii. I万吨，分别比1997年增长24：6%、 18. 32%和76. 73%。生猪饲养量5250万头，三鸟饲养量12. 34万只，分别比1997年增长35. 9%和21. 3%。投入产出率达 58%的畜牧业，在一些地区已经顶起了农民增收的“半边天”。加快科技创新，推进畜牧业产业化经营，增加农民的收入，是广东畜牧业发展的目标。
动物防疫和畜产品安全是畜牧业健康发展的重要保障。李容根副省长指出，建立重大动物疫情预警预报机制，切实落实动物·防疫责任制是保证畜产品安全的重要手段。广东各级政府的主要领导被确定为动物防疫的第一责任人。具体职责是：落实防治经费；组织制定本行政区域的重大动物疫病防治规划和应急预案，做好防疫物资储备；发生重大动物疫病时，负责发布封锁令，启动应急预案；组织、协调有关部门及时控制和扑灭疫情。特别是在非典防治的特殊时期，对动物疫病的防治工作，不能有丝毫的松懈。各地在落实机构、增加投入、严格控制和扑灭动物疫情的同时，要建立重大动物疫情预警预报机制，制定预案，积极应对突发疫情。加快建立和完善畜产品安全检测体系，强化畜产品安全的检测工作，坚决把木合格的畜产品堵在市场门外。
广东省农业厅厅长谢悦新告诉记者，今后一个时期广东畜牧业将做好以下几项工作：加大依法治牧力度，为畜牧业生产创造良好的外部环境；制定畜产品优势区域发展规划，推进结构调整；切实做好动物防疫检疫工作，确保畜牧业健康发展；实施兽药、饲料等投入品的全程监管，大力提高安全水平；抓科技创新，推进产业化经营；发展饲料工业和加强饲料资源的开发利用。
