最近，笔者走进广东惠东县多祝镇明溪村的甜金针生产示范基地，基地负责人廖新鸿兴奋地说，如果一切顺利，他们 的甜金针深加工产品有望在未来3年内就能走向市场。
据了解，甜金针就是人们熟悉的黄花菜，但是一般的黄花菜有酸味，不讨人喜欢。为了确保品质，该基地邀请有关农业专家对黄花菜进行改良选育，使改 良后的黄花菜新品种不仅没有了普通黄花菜酸涩难咽的口味，而且具有微甜、爽脆、清香的特点，于是取名为甜金针。
廖新鸿介绍说，甜金针是一次栽植可以多年收获，具有根系发达、抗寒、抗病虫害的特点，亩产值近2万元，亩纯利可达1万多元，有广阔的市场前景和 发展前景。“甜金针耐寒耐旱，又没什么虫害，丰产期亩产预计在2000公斤左右，而且种一次苗下去，至少可连续采收10年以上，多的可达20年。”基地管 理人员黎木泉说，他们种的甜金针，不用化肥和农药，全部用发酵后的猪粪、牛粪等农家有机肥，每年开花期间，就用诱虫灯杀虫，属于无公害绿色食品。
如今，明溪村已有20多户原来种稻的农户改种甜金针。村民黎观华了解到种甜金针比种其他品种划算后，就把其中的两亩地也种上了甜金针。村民一边 种甜金针挣钱，农闲时节就到基地做工，特别是每年6～10月份甜金针收获的时节，需要大量人手采摘。在暑假期间，村里的孩子们也纷纷加入进来，一个月采摘 能赚800元左右的生活费。
