荔枝种植做好成本核算农民更容易赚到钱

        近15年新种植的较大规模的荔枝园，大部分果园园主都进行成本核算，但核算内容不全面，许多环节没有进行成本核算，没有成本控制的概念。事实上，通过成本核算，一般农民更容易赚到钱，荔枝的产业化也才能落到实处。
        调查单位面积投入越大，果园效益越好
         荔枝产业的成本核算体系按生产经营顺序分为三部分，就是产前、产中和产后成本核算。产前成本核算，是对荔枝苗木培育阶段的生产经营活动进行的成本核算；产中成本核算，是对荔枝园生产管理阶段的生产经营活动进行的成本核算；产后成本核算，是对从采果开始的包装、分级、运输、储藏和销售等阶段的经营活动进行的成本核算。而一般的果园只涉及产中阶段。 
        产中成本核算体系可以分成几部分，首先是固定资产的支出，这部分的支出按照资产折旧的办法进行，包括土地转让金、道路、房子、水电设施、农具和农业机械、冷库及设备、种苗和交运设备等；第二是非固定资产的支出，这部分的支出按照当期支出的办法进行，包括工人工资、水费、电费、油费、肥料和农药费用、果园维修费，还有其它的一次性使用的生产资料，如果实套袋等；第三是果园的收入，主要是荔枝果实销售的收益。
        根据近年的调查，荔枝园的成本支出较其它的热带亚热带大宗水果低很多。香蕉每亩每年的投入是3000元～3500元，柑橘每亩每年的投入是2000元～2500元，而荔枝每亩每年的投入只有500元～1000元。低成本造成产量低,产量低导致生产每公斤荔枝的成本高，亏本是情理之中的
        2003年广东省农科院果树所在新兴县调查了2个荔枝园：一个荔枝园总面积是500亩，种植的品种是糯米糍和妃子笑，12年的树龄，当年投入约20万元，总产量约15000公斤，每公斤10元，产值15万元，当年亏本约5万元。另一个荔枝园总面积是60亩，种植的品种是妃子笑，4年的树龄，当年投入约7万元，总产量约17000公斤，每公斤10元,产值17万元，当年盈利约10万元。 
        最近10年虽然绝大部分的荔枝园每年都是亏本经营，但调查发现有部分荔枝专业户的果园每年都能盈利，除了懂技术外，最关键是投入足，所以产量高、品质好。从目前的情况看，平均单位面积投入越大的荔枝园，效益越好；投入越少，效益越差。
现状每年每亩只投入530-970元
        目前绝大部分的荔枝园每年的投入是严重偏低的，这是广东荔枝年均产量低的最重要原因。那么，目前荔枝究竟每年每亩投入多少呢？通过统计，广东省成年果园每年每亩投入大约为530～970元。
        首先是工人工资的支出。这是荔枝园一年管理过程中最大的支出，约占每年总支出的50%。荔枝园一般是每位工人管理20～30亩，每位工人每月工资600～800元，平均每亩荔枝园每年要支付的工人工资是240～480元。
        第二是肥料的支出。这一项约占荔枝园每年总支出的25%。目前绝大部分荔枝园是按照亩产500～1000斤的标准确定肥料施用量。按每亩荔枝园年施45%尿素30～60斤、50%氯化钾30～70斤、12%过磷酸钙60～150斤、花生麸30～80斤或者鸡粪500～900斤计算，费用是115～245元。另外，叶面肥一般是每年使用5～7次，每亩用水量90～110斤，每亩荔枝园每年要支出的叶面肥费用是10～15元。合计每亩荔枝园每年要支出的肥料费用是125～260元。 
        第三是农药的支出，包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂和生长调节剂的支出，约占每年总支出的10%。农药一般每年使用18～25次，合计每亩荔枝园每年要支出的农药费用是55～80元.
第四是固定资产每年的折旧费支出,包括土地转让金、道路、房子、水电设施、农具和农业机械、冷库及设备、种苗和交运设备等,约占每年总支出的10%。目前土地的租金一般是每亩每年10～120元，道路、房子、水池、粪池、灌溉管道、种苗等总支出每亩需2500～3000元，按30～50年折旧每年的支出是80～100元。
        第五是水电油费的支出，用途包括生活、喷洒农药、水利灌溉、割草和运输等。这部分的支出目前占果园的总支出比例较小，约占每年总支出的3%。
        第六是其它的支出,包括果园设施的维护费、一次性使用的农用材料和银行利息。这部分的支出目前占果园的总支出比例很小，一般是每亩每年支出10～20元。
        思路现代化荔枝园如何实现成本控制
        到目前为止，相对其它热带亚热带果树，广东省荔枝园每年的投入偏少，只能满足荔枝树生长发育的基本要求，不能满足丰产优质要求。因此，粗放管理情况很突出，靠天吃饭明显，导致广东的荔枝单产低、品质不稳定。在这种情况下，要让荔枝产业摆脱目前的亏本现状，绝大部分的荔枝园应该加大单位面积的投入。
        现代化的荔枝园如何实现成本控制，可以从下面几个方面进行：第一，对荔枝园的道路进行专业规划设计的整理，使之符合机械化的耕作要求，减少道路运输中的劳动成本。第二，荔枝园的株行距要合理，提倡宽行窄株，株行距建议采纳6～8米×8米，因此要对目前的密蔽的果园进行间伐。第三，建立果园肥水管理自动化或者半自动化系统，保证肥水的及时供应，也最大限度地减少劳动成本。第四，通过专业化组织，提供专业化的农药喷洒、土壤改良、修剪等服务，减少生产成本。第五，通过专业化组织，统一采购、统一配送农药、化肥、有机肥、叶面肥等，降低生产资料的成本。第六，提倡生草栽培，减少除草剂的使用，提倡机械割草，保肥保水，稳定果园生态环境，减少农药的使用，减少浪费。第七，提倡果园的杂草、树枝、树叶的回田，把这些植物的残枝通过粉碎机打成粉，作为有机肥回田。