11月21日，从龙厦高速公路深入闽西腹地，海拔越来越高，一路绿色渐浓。在福建省龙岩市永定县堂堡乡，崇山峻岭中，深谷小溪边，一丛丛小树上挂满了蜜柚，微风吹过，散发出淡淡的清香。
金黄色的蜜柚，皮细薄而均匀，肉色红润，轻松入口，水分饱满，沁人心田，阙锦富说，怎么样？味道是不是特别好啊？！这是我们的新品种红心蜜柚。
阙锦富是堂堡人，不过，20年前已经洗脚上田成为龙岩农行的一名干部。他说，“重新回老家创业是逼上山的。”
2001年，他在一家纺织公司上班的老婆沈冬梅下岗了，38岁没事干太没意思了。正好一位农校的老师说因为城市拥挤，竞争压力太大，看到别人养殖赚了钱，就说，“干脆我们两家合伙回老家办个养猪场吧！”
几年下来，运气不错！两户人家，一个懂技术，一个了解市场；一个知道养殖管理，一个懂财务管理；一个有经验，一个有热情。五年，一个养猪场发展成三个，小的都有1500头，大的有3000多头。
要养猪，需要饲料加工厂，他们自己建了一个，加工的饲料不但自用，而且卖给其他养殖户，带动了100多户农民发展养殖业。
有猪，就会有肥料。肥料多了，也是麻烦事。如何处理这烫手的宝贝？阙锦富夫妇发展起永定县第一个生态经济园。
2006年，在建第二个猪场时，建立沼气池。沼气可以当燃料，沼液用来浇灌土地。土地用来种树，但是阙锦富发现由于山地贫瘠，树长不大。
阙锦富想起隔壁的平和县被誉为中国柚类第一县，还查到过去的县志上讲永定也有种柚子的历史。他决定引进最新的一个品种，“人家的是白心，我的是红心，他多我少，价格肯定是红心好！”
阙锦福租了400亩地，聘请了30多个外地的农民工，每个人工资2000多，山上干活还包吃住，因此留下了大半长期工。如果忙，按日单独找零工，每天付工资50元。
堂堡乡常年温度平均在23℃，本来2007年种下的柚子，要四年挂果，五六年成熟。没想到经过改良土壤的地，非常适合柚树生长。红心蜜柚树品种长得更好更快，而且没有什么虫骚扰，去年就挂果了，今年小丰收，可以产2万多公斤，能收入100多万元。
堂堡乡政府觉得老阙是一个带头致富的能手，就动员当地农民跟着也种柚子，一棵苗补贴3元钱，技术由老阙指导，现在带动了100多户农民种了300亩。
在弯弯的山路边，刚采摘下来的柚子堆在一起，金光灿灿，当地农民刘得喜笑眯眯地告诉记者，“这可是咱农民致富的“金果果”。这些柚子大部分和阙老板的柚子要送到平和县里的公司去，收购价是每公斤7元，包装后成品价格可以达到每公斤15元；还有一部分送到食品加工厂去，通过深加工，生产处香精、果胶、果汁、果酒和独具特色的柚香奇兰茶等，价格更高。”
来这里收购的平和老板林和溪介绍，在平和，已有500余年的栽培历史的蜜柚已经形成了绿色产业链，有规模加工场营销企业达400多家，在全国各地设立300多个蜜柚直销点。平和蜜柚注册“?溪”商标，相继捧回了“中国绿色食品”、“平和?溪蜜柚”证明商标、国家原产地标志认证、“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”等。平和蜜柚年产量达60多万吨，约占全国的25%。而2006年成为欧盟10个地理标志保护产品之一，驰名商标在17个国家和地区成功注册，国外市场销路更好。去年出口额占全国柚类出口的99%，是全国最大的柚类生产基地和出口基地。由于平和的品牌享誉海内外，因此，我们还要到附近县里来收购柚子。当地农民只要用我们的苗，认真打理，科技种植，生态环保做好，直接卖给平和的公司。
阙锦福说，“订单农业这个办法简单，农民就最喜欢这种包赚的简单！虽然价格稍为低一点，但风险一点也没有。靠大靠强靠平和，不愁市场，现在当地农民积极性更高了。”
