成鳝养殖育肥技术(5)

　　进入休眠期。对当年达不到上市规格或准备囤留到春节期间价高时上市的黄鳝，都涉及到安全越冬的问题。方法主要有两种：(1)干池越冬。在黄鳝停食后，将池水放干，待黄鳝潜入池底泥土中，上面覆盖15～20厘米厚的草包或农作物秸秆等，保持底泥湿润不结冰。覆盖物不要堆积过密，以防黄鳝窒息死亡；(2)深水越冬。即在黄鳝进入越冬期前，将池水升高到1米左右，让其钻入水下泥土中冬眠。越冬期间，若池水结冰，应及时人工破冰，以防长时间冰封导致鳝池缺氧而冻死黄鳝。当然，如能在池上搭设塑料薄膜大棚保温，效果极好。
　　4.防逃管理。黄鳝体滑善逃，特别是在缺乏饵料、天气突变时，黄鳝焦躁不安，易引起大逃逸。若池底有洞或排水道孔上铁丝网烂掉，更易逃跑。因此，修建鳝池时一定要考虑防逃管理。
　　5.防止浮头。在正常饲养条件下，如出现一般性浮头，说明放养密、投饵多、黄鳝生长旺，已达到或接近正常的放养量，是丰收在望的现象。但在天气闷热、阴雨天或傍晚下雷阵雨、水质严重恶化、水面出现气泡等情况下，早晚巡塘发现黄鳝受惊跳动，群集水面，散乱游动，说明水中严重缺氧，已发生浮头，这对黄鳝摄食和生长十分不利。对轻度浮头，只需立即注入新鲜水增氧即可解决问题，但千万不能在傍晚注水，以免造成上下水层对流反而加剧浮头；对暗浮头，多发生在夏季和秋初，由于症状轻，不易察觉，如不及时注水预防，易发生泛塘死亡，一经发现要及时处理；对天气、水质突变引起的浮头，只要减少投饵，将饵料残渣及时捞出，从速注入新水即可奏效。
　　6.简易起捕技术。秋末冬初，黄鳝开始进入冬眠期，这时长时间暂养不易死亡，可利用此特性使之继续在池中贮养至春节前后起捕，市价比秋季高出很多，对提高效益极为有利。由于大多数养殖户采取全池翻挖办法起捕，不但劳动量大，而且起捕的黄鳝损伤率高。我们在实践中摸索出简易诱捕起鳝法，既操作简便，又不伤鳝体。其操作方法是：(1)将较厚的新草(最好是当年收割的稻草)或草包以5％的生石灰液浸泡一昼夜消毒，然后以新鲜的清水冲洗干净，晾置两天备用；(2)将草垫一一铺入鳝池底泥表层，撒上厚约5厘米消毒稻草或麦秸草，再铺上第二层草垫，然后再在第二层草垫上撒上10厘米厚的干稻草；(3)当水温降至13℃以下时，逐步将池水放至6～10厘米深，当温度降至10℃以下时，再彻底放干池水，此时由于稻草层的"逆温层效应"作用，其温度高于泥层，可有效地将黄鳝引入草下和二层草垫之间；(4)收取黄鳝时，不要一次性揭去稻草，收取多少即揭去多少。先将一塑料薄膜铺于旁边，揭去干草。揭草时，如稻草中藏鳝较多，可将湿草连同草垫一起移至塑料薄膜上进行清理，同时将泥面的黄鳝用小抄网捞起。此法可长时间保证黄鳝群居泥草之间和草垫之间而不会逃掉，如果需保持到严冬时节，还需根据冰冻情况进一步加盖草垫保湿保温。
　　六 、常见病害及防治技术
　　自然水域中，野生黄鳝具有很强的抗病力。人工养殖时，由于密度大，加上操作不当以及环境剧烈变化等原因，常使黄鳝受到病原微生物以及暑害等非生物性因素侵袭而发病。
　　如发现黄鳝摄食量降低、活动力减弱、反应迟钝或在水体中上下打转、狂浮，或相互缠绕等现象，观察体表光泽变淡，粘液增多，或生有"白毛"，或出现表皮溃烂，或皮下充血，或肛门红肿等异常现象，说明黄鳝已患病，需认真诊断治疗。黄鳝的常见病及防治措施如下。
　　1、腐皮病。鱼体受伤引起细菌感染而发病。此病流行于5～9月。黄鳝体表有蚕豆大小的圆形或椭圆形充血红斑，以腹部两侧最为明显，俗称打印病、梅花斑。病鳝游动无力，常将头部伸出水面，严重时病灶处表皮溃烂，并向肌肉深处延伸，形成不规则的小洞，可见骨骼及内脏，尾部经常烂掉，是目前成鳝养殖中危害最大最严重的疾病之一。平时可在鳝池中按每5平方米投放一只蟾蜍，其分泌的蟾酥对此病有较好的防治功效。发病后，可取几只剥去皮的蟾蜍用绳子系好，在池中来回拖动几次，2～3日后亦可见效。在流行季节，每立方米水体用生石灰7克或漂白粉0.7克全池泼洒，每半月一次预防；对发病鳝池，每立方米水体用1克漂白粉全池泼洒，每日一次，连用3日，也可按每50公斤黄鳝用磺胺噻唑0.5克掺入饵料中投喂，每日一次，连喂5～7天。