成鳝养殖育肥技术(4)

　　2．饵料投喂 要实现科学高产养鳝，必须克服随意性，切实做到"四定"、"四看"原则，才能取得好的效果。（1）四定。鳝种经过驯饲养成白天摄食习惯后，就要遵守定时、定量、定质和定位原则人工投喂饵料。一是定时；水温在18℃－28℃时，为黄鳝的摄食旺盛期，每日上午9－10时、下午2－3时各投喂一次。水温在15℃－18℃或28℃－32℃时，只需在每天下午2－3时或4－6时投喂一次（具体时间以驯养成的时间为准）。二是定量；日投饵量主要根据季节水温、黄鳝规格大小、数量多少来决定。具体讲，水温在15℃左右开始投饲，日投饲量占鳝体重的3％；20℃－28℃时，可逐步增加饵料，鲜活饲料占体重的10％，其中动物性饵料占6％以上，配合饲料占2％－3％；水温低于20℃以下或高于28℃时，日投饵量占体重的5％－6％，其中动物性鲜活饵料4％－5％，配合饲料等1％－2％。由于黄鳝很贪食，往往一次吃得很多或将大块饲料吞入腹中，造成消化不良，严重的会胀死。因此，一定要将饲料切碎切细，上下午各喂一次较好。一次投饵过多，不但浪费饲料，增加成本，败坏水质，影响养殖效果，还会造成以大吃小现象。对吃不完的残食，要及时捞出。三是定质；黄鳝喜食新鲜饵料，厌食变质食物。投喂动物性饲料最好是鲜活的，病死的动物内脏、肉和血等都要煮熟后投喂，发霉变质饵料千万不能投喂。四是定位；饵料宜定点投放，这样既可使黄鳝养成集中摄食习惯，而且有利于观察摄食及健康情况，以便及时调整投饵量。投饵点个数以每百平方米2－3个为宜，最好选在阴暗处，且尽可能将投喂点
　　集中在池的上水。这样，饲料一下水，气味就流遍全池，使黄鳝迅速吃食。
　　（2）四看：一看季节；由于黄鳝食量四季不等，"两头少，中间旺"。6－9月的投饵量要占全年的70％－80％，特别是7－8月间每日至少上下午各投喂一次。二看天气。晴天多投，阴雨天少投，闷热天、下雨天或阵雨前不要投，雾天要待散雾后再投。水温高于28℃或低于15℃时，要减少投饵量。三看水质。水淡时增加投饵量，水浓时适当减少喂量。四看食欲。黄鳝活跃，食欲旺盛，抢食快，在4小时内全部吃光的，应增加投饵量。反之，则适当减少喂量。
　　五、养殖育肥的日常管理及起捕技术
　　1.水质管理。保持池水清洁和酸碱度适中，是加快黄鳝生长的必要条件。在实践中必须坚持做到：一要保持适当水位，水浅易导致水质恶化，引起黄鳝停食和患各种疾病。二要坚持勤换水。一般情况下，3～5天换水1次，盛夏时节最好1～2天换水1次。新换的水特别是井水，要提前1天抽到蓄水池，使水温调节至与池水相近，温差不能超过3℃，以免黄鳝因温差过大而感冒甚至死亡。三要尽量清除残食。每次喂食3～4小时后，对残留的饵料要清除，特别是盛夏高温时节，不但要勤换水，为防止残食发酵使水体变酸、病原微生物大量繁殖，还必须坚持每周泼一次生石灰水，调节酸碱平衡，使pH值保持在7～8之间；
　　2.底质管理。在实践中，常有不少养殖户的黄鳝经常患病，生长缓慢，导致养殖失败，其中重要的一大原因就是鳝池底质有问题。有的直接捞取河塘里的黑色淤泥作底质，由于有机质含量过多，病菌密度大，池水耗氧大，黄鳝发病死亡率高。为此，必须加强鳝池底质管理，主要方法有四条：一是直接用黄泥粉碎后铺垫池底，再进注池水，投放鳝种；二是用河塘泥作鳝池底质，应先捞出摊晒3～5天，使其疏松后铺入池底，再进注池水；三是在成鳝池中铺好底质后，栽种一些挺水植物如水花生等；四是对已发病鳝池，及时用药物消毒，并清除池底淤泥，用暴晒过的河塘泥替换，以彻底杜绝细菌繁殖。
　　3.季节管理。一是搞好夏季防暑。每年5～7月是养鳝的黄金季节，也是管理中最容易出问题的季节。俗话说："过了6月天，黄鳝变金砖"，这道出了黄鳝难度夏的实情。夏季养鳝的关键是防暑降温，而控制水温是预防黄鳝中暑的唯一办法。黄鳝对水温的最大适应限度不超过28℃，由于鳝池水层深度有限，阳光暴晒很易将水温升到28℃以上，对黄鳝的生命构成威胁。必须采取多种降温措施，如在池子四周种植南瓜、丝瓜、扁豆、葡萄等植物或用稻草搭棚遮阴，也可在鳝池水面投放适量浮水植物如水葫芦、水浮莲、浮萍等遮荫，降温效果很好。还可把池水位加至25～30厘米并采取更换池内表层水来平衡池水温度，这样既可保证黄鳝出水呼吸、摄食，又不致被高温伤害。对有条件的养殖户，如能采取终日微流水方法降温，效果更佳。二是加强秋季催料长膘。秋季前期8～9月是黄鳝生长催膘的黄金阶段，十分活跃，进食量大增，此期要尽量投喂营养全面的新鲜饵料，为准备进入冬眠期做好营养储备。另外，秋末气温不断下降，黄鳝生长减缓甚至停止生长，此时可在鳝池上面用透明塑料薄膜搭设人工保暖棚，既可保证正常光照，又能有效减缓热量散失，可延长一个月左右生长期，这对夺取黄鳝高产效果十分显著。三是确保黄鳝安全越冬。每年11月气温下降到10℃以下时，黄鳝即停止摄食