淡水鲨鱼的生物学和人工繁殖初步研究

摘 要：本文对淡水鲨鱼的内、外部形态结构进行了较为详尽的描述，并拍摄了其外观、内部构造、上下颌、鳔、肛门与尿殖孔的大量照片。介绍了淡水鲨鱼的生活习性、摄食习性、生态习性、繁殖习性及生长特点。初步研究了淡水鲨鱼的人工催产技术，同时进行了人工授精试验。最后简述了淡水鲨鱼的鱼苗培育方法。本文指明了淡水鲨鱼今后的研究方向、发展趋势及养殖方式，为淡水鲨鱼的进一步推广奠定了良好的基础。 关键词：淡水鲨鱼 人工繁殖 生物学 养殖 鱼苗培育 1. 引 言 淡水鲨鱼学名为苏氏圆腹鲇[Pangasius sutchi（Fowler）][12]，又称暹罗河鲇、虎头鲨、水晶巴丁鱼（英文名Paien）、八珍鱼或巴沙鱼（BaSa）[15]，分类学上隶属于鲇形目（Siluriformes）、 科（Pangasiidae）。主要分布在马来西亚、泰国、老挝、柬埔寨、越南等国家的内陆江河湖泊中，是东南亚一带经济性状优良的著名的淡水养殖高产鱼类之一，也是当地人们喜爱的垂钓对象[7]。该鱼除可作为食用鱼之外，还有较好的观赏价值，而且在其软骨组织中，含有较多具有较高营养价值与药用价值的硫酸软骨素[6]，尤其在港、澳被视为高档名贵鱼而供不应求[4]。淡水鲨鱼分河系与湖系，共有五个生态类型。1978年引进我国的为湖系中原产于泰国的泰国杂种黑鲨（Palsewai）（体色深黑），俗称淡水蓝鲨。当时由泰国ADK公司的泰籍华人蔡友光先生将全长为3cm左右的4,000尾鱼苗赠送给中国水产科学研究院珠江水产研究所，运抵目的地后存活2,200尾[1]。1998年引进我国的为湖系中原产于马来西亚的马来西亚白鲨（White Fowler）（体色纯白），俗称淡水白鲨。此外，还有湖系中的马来西亚黑鲨（Black Fowler）（背黑肚白，俗称淡水黑鲨）及河系中的淡水河鲨（Buah）（体灰色，俗称淡水灰鲨）和水晶河鲨（Permata）（体色红白相间，俗称淡水红鲨）。目前，这些种类仅在广东、福建等少数地方试养，而且关于此鱼的人工繁殖及规模养殖的报道也颇少[6][10][13][16][17][18]。为了进一步推广淡水鲨鱼的养殖，调整水产养殖品种的结构，扩大名特优水产养殖的比例，我们在北京水产技术推广站海南育种基地对该鱼的生物学特性进行了初步研究，并在当地首次进行了人工催产试验。 2. 生物学特性 2.1形态特征 淡水鲨鱼越南音译为“卡巴沙”（CaBaSa，越音Ca是“鱼”的意思，Ba是“三”的意思，Sa是“脂肪”的意思），意思是“三块脂肪鱼”。因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂肪，约占体重的5～8%，是其它鱼类少有的[13][14]。 淡水鲨鱼体表光滑无鳞，具粘液；自鳃盖后至尾鳍基有一条平直侧线（且有上下分支）。
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体背部青色，体侧青灰色，腹部银白色。各鳍基部色较深为灰黑色，中部乳白色，边缘灰黑色并间有橙黄色斑纹。 背鳍条D.I-6～7；臀鳍条A.3～5，29～31；胸鳍条P.I-9～10；腹鳍条V.I-5～8。全长为体长的1.12～1.16倍；为叉长的1.06～1.11倍。体长为体高的3.35～3.78倍；为头长的4.21～4.53倍；为尾柄长的6.58～6.65倍；为臀鳍基底长的3.13～3.17倍；为侧线长的1.48～1.51倍。头长为吻长的2.64～2.68倍；为眼后头长的1.59～1.61倍；为眼径的8.98～9.14倍；为眼间距的1.45～1.71倍；为鼻间距的3.24～3.65倍；为口横裂的1.95～2.48倍。尾柄长为尾柄高的1.78～1.93倍。颌须长为颏须长的1.16～1.18倍；为眼径的1.65～1.69倍。臀鳍基底长为脂鳍基底长的16.62～19.14倍。体长为背鳍起点到脂鳍起点的1.78～1.85倍。 淡水鲨鱼体呈纺锤型，形长而侧扁背鳍前方显著隆起，后部渐侧扁。头较小且扁平呈圆锥形，其背部光滑，一般头长为体长的五分之一，额宽，吻短，口亚下位，不能伸缩，横裂，口裂略呈弧形，深度较大。上颌略长于下颌，上、下颌均密生具细绒毛的弯状小齿，呈板带状，且中间不相连。梨骨及腭骨亦生有同样的小齿。舌为铲状，不游离。唇薄，不发达，具两对小须，常断失。颌须一对，很短，可达眼的中部；颏须一对，略长于颌须，可达胸鳍基部。眼大，近圆形，较靠下，位于口裂稍后处，位置偏前而接近于吻端，眼圈红黄色，眼间隔较宽，中间稍凸。鳃孔较大，鳃盖膜发达，左右相连，但与峡部不相连。鳃耙五对，较短，呈条状，小于鳃丝长[2]，各鳃弓仅有外鳃耙，第一鳃弓的外鳃耙明显，外列鳃耙数为5～6＋15～18，其它鳃弓则不明显。鼻孔两个，分前、后鼻孔，但距离较近。腹大而圆，没有腹棱。肛门白色稍红，与尿殖孔分离，其距离大于尿殖孔至臀鳍起点距离。 背鳍位于背部的最高处，其前缘有一硬棘，短于相邻软条，无锯齿。背鳍起点至尾鳍基之后三分之一处有一片状的脂鳍。脂鳍较小，位于臀鳍末端的前上方。胸鳍胸位，硬棘较粗壮，末端有锯齿。腹鳍小，起点位于背鳍基之后，距臀鳍起点近于距胸鳍起点，其鳍条末端可达臀鳍基前端。臀鳍基底颇长，后延及尾鳍基，其后缘距尾鳍基的距离要远远小于其基底长。尾为正尾型，分叉显著。 鳔很长，具有呼吸空气的功能，其后部呈细管状，末端稍尖，伸于体腔后的椎骨下方肌肉内，腹面的前部有鳔管。肾位于鳔的背方，紧贴体腔背壁，前部分为两细叉，中部起左右合一，后部向两侧突出，但不对称。肾的后端伸出输尿管，接膀胱。膀胱后为尿殖窦，尿殖窦为长管状。肝分为左右两叶，呈黄褐色，左叶大于右叶[3]。胆埋在肝组织中，比较大，呈细长形，深绿色或乳白色，位于左侧肝叶的下方。胃较大，“V”形。脾呈弥散状，暗红色。在自然条件下，肠较短，其长度一般为体长的1.1倍。但在养殖条件下，由于喂养配合饲料，肠很长并在腹腔内弯曲盘折，其长度为体长的2~3倍。雄鱼的精巢两侧对称，呈树枝状，每侧分多叶，略呈花瓣型。性成熟雄鱼的精巢为乳白色，未成熟时呈淡粉红色。雌鱼的卵巢成对，为封闭卵巢。体内系膜特别多，悬系各种内脏器官而使其位置固定，膜上富含大量血管。 2.2生活习性 淡水鲨鱼营底栖生活。游动快捷，性活泼而胆怯，受惊扰时即在水中不停地乱窜以至碰伤。在自然条件下，淡水鲨鱼喜栖于水较深、水流缓慢的阴凉处水域，特别喜欢生活于水生漂浮植物下。其抗病能力和对生活环境的适应能力均较强，有时因搬运操作不慎而使鱼体意