斑点叉层鮰（Ietalurus punetaus）又称沟鲇。在分类学上隶属鲇形目、鮰科。斑点叉尾鮰原产于北美洲，1984年湖北省水产研究所自美国引进。
斑点叉尾鮰能耐寒耐热，1～39.5℃均可存活，对溶解氧要求也不高，在溶氧2．5毫克／升以上就能正常生活，低于0.8毫克／升时开始浮头死亡。生长快，肉质细嫩；经2年饲养即可达商品鱼规格（500克以上），并达到性成熟。最适生长温度20-34℃。下降到0℃时伏池底不动，呼吸减弱。喜栖息于底层，喜沙砾和块石的底质。
斑点叉尾鮰原为杂食性鱼类。经美国多年驯化已逐步成为植物性为主的杂食性鱼类。在天然水域中，吞食底栖生物、水生昆虫、有机碎屑及藻类为生。通过近年来的养殖，证明斑点叉尾烟具有食性杂、生长快、产量高和易养易捕、抗病力强、适应性广、肉质上乘等优点，适宜大力推广养殖。
