消息：
“十一”临近，为确保市场上肉类食品安全，昨日（23日），由烟台市商务局牵头，联合市公安、市工商和芝罘区动监所等部门开展了一次联合执法，对市区环海路农贸市场和幸福十二村农贸市场进行了突击检查。下一步，联合执法小组将对市区所有屠宰厂、批发市场、农贸市场、超市和肉品专卖店开展拉网式排查。
执法人员查“两证”
昨天早晨5点，联合执法小组首先来到环海路农贸市场，这里是市区肉类销售摊点较多的市场之一。在一个猪肉摊点前，记者看到，前来购买猪肉的市民和商家不少。摊主告诉记者，受节日等多方面因素影响，现在每天能卖出200多斤猪肉。
在执法人员的要求下，摊主拿出了《肉品品质检验合格证》和《动物产品检疫合格证》。在这两张合格证上，列有产品名称、数量、生产单位、生产日期、检验员姓名等信息。经过检查，没有发现问题。
“每头猪在屠宰销售的过程中都有‘两证’，即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，相当于猪肉的‘身份证’。‘两证’必须公示，市民购买时可以查看。”市商务局执法负责人李强科长建议，市民选购猪肉时，要选择正规的超市或者生猪屠宰企业加盟的销售点，一定不能贪图小便宜，对于颜色明显已经改变的猪肉不要因为特价就购买。有些私屠滥宰的猪肉从表面上看与屠宰场的猪肉没有差别，但没有“两证”，所以市民查看猪肉“两证”基本就能分辨出猪肉是否合格。
