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受供求关系的影响，春节过后的一个月，临沂猪肉价格持续走低，降幅达25%。业内专家认为，节后猪肉虽然供大于求，但是刚性需求未变，供求再度平衡后，猪肉的价格还将会逐步回升。
3月11日，记者从临沂市区齐鲁、红旗农贸市场获悉，临沂市猪肉价格继续走低，从春节前的32元/公斤左右，跌至目前的24元/公斤左右，降幅达25%。
据红旗农贸市场从事猪肉批发零售生意的李先生介绍，春节过后，猪肉价格一路下跌，无论是五花肉，还是排骨、精肉，每公斤普遍便宜4到8元钱。
目前生猪的价格已跌至12元/公斤左右，逼近全国猪价13元/公斤警戒线，比春节前下降2元左右，降幅达25%。养殖户每卖一头猪要亏100元左右，普遍性亏损局面已经出现，但是目前临沂还没有出现养殖户大规模低价抛售现象。临沂市牧畜局业务科的孙科长表示，春节前生猪集中出栏，年后需求疲软，目前市场已供过于求，且存栏量仍处于高位，短期来看猪价难“翻身”。他认为，节后猪肉价格下降属正常的周期性波动。但是，家庭、学校、机关、公司、单位食堂等对猪肉的刚性需求并未减少，这是决定供需平衡的主要因素。供求再度平衡后，猪肉价格还将会逐步回升，根据往年的经验，清明节后猪肉的价格可能会缓慢回升。
