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岛城市场上的猪肉价格近日继续走低，从原来的每斤16元左右跌至目前的13元左右，但部分肉摊的销量仍不及往年同期。抚顺路蔬菜批发市场发布的数据显示，从2月22日至今的半个月时间，白条猪的批发价每公斤已经下跌4元左右，不排除进一步下跌的可能。受此影响，周边郊区市的生猪收购价每斤跌破7元。部分养殖户一方面嫌价低惜售，另一方面又担心肉价进一步下跌。据测算，目前每头生猪出栏，养猪户净亏在200元以上。
市场白条猪批发价每斤降2元
3月10日上午8时，团岛农贸市场内的十多个猪肉摊位前，大块小块的猪肉挂成一排 ，等待顾客前来选购。相对于春节前，各家肉铺的生意都显得有些冷清 。“从春节过后，猪肉价格一路下降，节前前后肘最高时能卖到 16块钱一斤。”一位摊主告诉记者 ，现在前后肘每斤只能卖13.5元左右，五花肉每斤甚至只能卖到 12块钱一斤。在岛城其他的小农贸市场内，猪肉的价格也基本维持在这一水平。市北区金坛路上一家小型连锁超市内，前后肘每斤售价仅为13.3元，五花肉的每斤售价低于13元。
据网友了解，这是春节过后岛城市场上猪肉价格的再一次下跌。据部分猪肉经营户介绍，受市民春节集中消费的影响，岛城春节期间猪肉零售价一度接近16元/斤。但由于供应量充足，高价格很快就回落，处于一路下跌态势，春节后降幅更加明显。抚顺路蔬菜批发市场3月8日公布的数据显示，今年2月22日前后，该市场白条猪的批发价为每公斤23元；此后便开始持续降价 ，截至3月8日，白条猪每公斤的批发价为19元，约半个月的时间内，白条猪批发价每斤降了2元。传到岛城零售市场后，猪肉的零售价格自然也一路走低。
根据山东省物价局3月7日采集的山东省居民生活消费品超市零售价格 ，青岛的五花肉每斤零售价为11.8元，低于全省12.48元的平均价格。不过，记者采访发现，尽管猪肉价格节后呈下跌态势，但市民的购买热情并不高。据团岛农贸市场一位摊主介绍，如今每天的猪肉销量随着肉价一起滑坡，每天销量不足200斤，还不足节前高峰期的三分之一。
养殖户出栏一头猪净亏200元以上
市场的猪肉价格一路走低，市民的菜篮子自然轻了许多。不过分布在周边郊区市的众多养猪户，最近却叫苦不迭。胶州市张应镇石崖子村的养殖户周兆远养了近百头猪，一家人都在为生猪的收购价持续走低而发愁。据周兆远的儿子介绍，目前生猪的收购价每斤仅6元多钱，每头猪即使不考虑人工成本，此时出栏每头也要亏损200元以上。“急得我这两天都在发微博求助了，谁来帮帮我们这些养殖户？”周兆远的儿子说。
同样发愁的还有胶州市李哥庄镇双京养猪专业合作社的负责人张丕习。据张丕习介绍，整个2012年，生猪的收购价都一直处于低位，养殖户一直处于微利或者保本的状态。去年年末到今年1月份，生猪的收购价才有所抬头，接近每斤9元。“不过这种高价没维持两天就大幅回落，一直跌到现在的6.8元左右。”张丕习介绍，目前他们采购每斤玉米的价格在 1.2元左右，猪饲料的价格每吨接近7000元，搭配以后每斤猪食的成本约为1.7元。而喂养一头猪，从猪仔开始到出栏，要耗费约800斤饲料 。这样一来，眼下每头生猪将亏损近300元。
“一般来说，生猪长到 190斤左右时就要出栏。”张丕习说，此后再往大了养就不划算了，可眼下生猪的收购价太低，他们这些养猪户都不舍得卖，只能先养着再说，等待猪价回升，“什么时候实在养不起了再卖掉”。据张丕习介绍，正是由于近年来养猪亏损比较厉害，他周围很多散养户已经不再干了，合作社从最初的四五十家养猪户，到目前只剩下了四五家在苦苦坚守着。
预测短期内猪肉价格很难翻身
“年后猪肉价格回落是能够预料到的，但没想到会这么低。”胶州市养猪协会会长郑方玉介绍，对养猪户而言，猪粮比价是一个衡量养猪是否能够赚钱的重要指标，如果比价高于6比1，那么养猪就基本上能挣到钱，反之则会出现亏损。现在的猪粮比价不到 6比1，算上人工成本的话，养猪户基本上都处于亏钱的境地。“ 如果生猪的收购价能维持在 7.5元左右，散养户基本上还有点利润可图。”郑方玉担心，一旦猪价持续低迷，很多散养户会退出养猪行业，过一段时间后，猪肉价格又会陷入新一轮的涨价周期。
对于此轮猪肉价格低迷的原因，记者采访中也得到了多种答案。业内人士推测，节后消费降温、需求相对不足是造成近期生猪价格下滑的主要原因。春节期间市民储存的猪肉还没有吃完，建筑企业和部分工矿单位受气候影响，春节后都没有立即复工，而学校才开学没有几天，大批量采购减少，导致猪肉消费减少，猪肉价格下降。也有养猪户认为，近年来进口猪肉的数量不断增加，无形中也对本地的猪肉价格带来了冲击。根据青岛海关发布的统计数据，2012年前7个月，山东口岸进口猪肉1.2万吨 ，比上年同期增加1.7倍。有分析认为，猪肉的大量进口对我国生猪养殖业带来一定冲击，或加速部分养殖户退出。
山东省畜牧兽医局分析认为，从近三年来看，高于2500万吨的猪肉产量会对价格形成明显压制。今年春节前生猪集中出栏，加之年后需求疲软，目前已经是供过于求的行情，且存栏量仍处于高位，短期来看，猪价难“翻身”。
