以推进畜牧业综合执法为抓手，充分整合畜牧、兽医、饲料等执法资源，始终保持对畜产品质量安全执法监管高压态势，建立了与公安、食安办、工商等有关部门执法协调机制，以及跨区域部门间、省际间协作和联动机制，狠抓畜产品生产、流通、销售各个环节监管，养殖、防疫、饲养、流通实行全程监控，加大对大案要案的查处，严厉打击使用“瘦肉精”等违禁物质行为，做到发现一起，查处一起，绝不姑息。经农业部抽检，江西畜产品质量安全水平连续多年名列全国前茅。
同时，充分发挥我省品种资源、地理区位、生态环境等优势，引导企业开发绿色、安全、优质的畜产品品牌，大力实施品牌战略，以良好的品质和响亮的品牌抢占市场份额，将我省资源优势转变为经济优势。目前，我省通过无公害、绿色、有机认证的生猪产品数量达200多个，打造了国鸿冷鲜肉、“格林米特”牌绿色生猪等一批绿色、生态、安全的省内外知名品牌。依托良好的品质和品牌，江西生猪在国内外的市场份额不断扩大，已成为香港及东南沿海城市生猪产品主要供应基地。
（二）畜牧业生产方式由粗放型向集约型快速转变。
近年来，我省按照科学发展观和鄱阳湖生态经济区建设有关要求，在转变生产方式过程中，既注重扩大经济总量、提升产业竞争力，同时更加注重产业发展与经济社会、自然人文的融合度，大力发展畜禽规模化、标准化、集约化生产，初步建立了适应市场经济发展的现代化畜牧业生产方式。
规模化成为当前畜禽养殖的主导。“家家户户养畜禽，每户饲养三五只”的传统分散粗放饲养逐步退出畜禽养殖业，取而代之的是规模化、商品化、工厂化的现代畜禽生产方式，过去十年是我省畜禽养殖规模化发展最快的时期，畜禽规模养殖比重达到80%，其中，规模养猪比重达到85%，比全国平均水平高出近20个百分点。
十六届三中全会召开后，随着科学发展潮流的日益升温和城乡统筹的纵深推进，传统以数字看成效的规模化发展面临着用地、环保、畜产品安全等前所未有的巨大挑战和制约。新形势下，我省开始考虑“畜牧业规模化道路如何走？如何真正实现科学发展？”。在继续引导农户发展适度规模养殖的同时，充分考虑规模养殖迅猛发展与环境承载力是否匹配的问题，并着手探索农牧结合、资源利用为主的生态畜牧业发展，创新了“猪-沼-果”生态养殖模式，并拓展到蔬菜、粮食、珍珠等，形成了赣南、赣东以牧沼果为主，赣中牧沼菜、牧沼粮为主，赣北以牧沼鱼、牧珠共养为主的生态养殖新格局。经过多年的有益探索，在全省上下掀起鄱阳湖生态经济区建设的热潮下，我省率先谋动，在全省范围内开展“爱我美好家园千场万户畜禽清洁生产行动”，对所有规模畜禽养殖场实施粪污治理改造，大力推广综合利用、达标排放和生物发酵床等多种粪污治理模式，自2009年以来，全省完成粪污治理改造的规模养猪场达3000多家，畜禽规模养殖场粪污无害化处理率达72%，资源化利用率达到65%。畜禽养殖环境明显改善，初步实现了产业发展与生态保护双赢的喜人局面。
（三）全球经济环境日趋复杂，农民就业增收需求产生新变化，畜牧业经营模式和组织方式也随之发生重大变革。
近几年，国内外经济环境复杂多变，国际金融危机、欧债务危机等事件从一定程度上冲击着我省外出务工的农户就业增收，相当数量的外出务工农民在良好的畜牧业扶持政策和畜禽养殖效益的吸引下，纷纷选择返乡从事畜牧业，表现最为明显的就是2008年爆发国际金融危机后，10万民工返乡从事畜牧业，人均月收入达到2418.2元，与2008年外出务工月均收入相比，人均增加511元。畜牧业已成为吸纳农村剩余劳动力、促进农民就业增收的重要产业。
近几年，我省致力于构建完整的现代畜牧业产业体系，着力转变畜牧业经营模式和组织，把推进产业化经营作为促进产业转型升级、促进农村经济发展和农民就业增收的重要内容，按照政府扶持、龙头带动、农民参与、中介组织服务、多方推进的思路，统筹协调有关部门力量全力推进，初步构筑起了贸工农一体化、产供销一条龙的经营模式，江西畜牧业产业化经营已经进入了新的发展阶段。全省拥有省级以上畜牧龙头企业达到105家，其中，国家级畜牧龙头企业达到12个，占全省国家级农业产业化龙头企业的30%。上市企业有2家，占全省农业上市企业总数的50%。省级以上龙头企业带动农户80万户，其中通过合同、订单等形式直接带动农户达到68.2万户，农户从事产业化经营增加收入31.1亿元，户均增收3894元。通过宣传引导、政策帮扶、跟踪服务三项有力举措，大力引导和扶持畜牧业专业合作社发展，农户参与组织化生产的积极性高涨，一改过去“单打独斗”的传统经营模式，走上“抱团作战”的新型经营模式。全省畜牧业专业合作社总数达到5230个，入社农户达到6.8万户。
