据商务部市场运行调节司提供的信息，2010年第28周（7月12日-7月18日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为15.07元/kg，与上周相比，继续回升，回升幅度加大达4.15%，已经连续6周持续回升，猪价低迷的阴影已经复苏（见下表和图）。
回顾今年白条肉平均出厂价的走势，与2009年年初以来一路下跌的走势基本相似，相比这两年价格走势可以看出，今年价格下跌的幅度低于去年同期水平，而且价格回升的时机和幅度超过2009年（见下图）。
商务部发布的7月5日-7月11日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/kg
| 日期 | 周平均价格 |
| 7月12日-7月18日 | 15.07 |
| 7月5日-7月11日 | 14.47 |
| 比上周涨跌 | 4.15% |
| 2009年全年均价 | 15.13 |
| 2009年最低 | 12.84 |
| 2010年1月以来均价 | 14.27 |
