吃茶叶听音乐　茶香猪肉25块钱一斤

　　杨国英，曾是南京一名地产经理，如今他到距天目湖8公里的地方办起了“茶香猪”养殖基地，当起了“猪倌”。经过近一年的养殖，首批“茶香猪肉”有望以25元一斤的价格挺进南京。据杨国英介绍，“茶香猪肉”比普通猪肉更加味美，而且肉中维生素C的含量比普通猪肉高3倍。

　　吃茶叶听音乐散散步

　　杨国英的猪待遇相当不错，除了正常饮食外，还要“喝茶”、听音乐、定期到户外健身。而且，这些猪还“配”了个高级顾问——南京农业大学博士生导师颜培实。

　　早些年，日本的鹿儿岛大学就已经诞生“茶香猪”技术了，鹿儿岛地区也是全世界最早进行以茶养猪的地区。为了培养“茶香猪”，颜培实和杨国英特意到日本进行了详细考察。

　　回国后，杨国英养的猪就成了“宠儿”，小猪还只有2个月的时候，就喂无激素、无抗生素的饲料，还有特别加工的茶叶。“这种茶叶是经过特别烘干的，一份猪食中加入2%～3%的茶叶。养殖的环境也很漂亮，就在天目湖风景区。这样做，主要是让猪有愉悦的心情。”杨国英介绍说，为了让这些猪保持放松的心情，一日三餐，都会放一些“轻音乐组合”，“我们也曾经观察过，一放音乐，这些猪就很愉快，有的还挺‘懂’音乐，会边吃边侧着耳朵听。”放音乐也影响了猪吃食的速度，一般猪吃一顿也就十来分钟，但听音乐的猪，吃一顿食会延长到半小时。

　　光听音乐还不够，怕这些猪关在“起居室”时间太长会烦躁不安，杨国英就带着猪出门“健身”。当然，猪并不像人会各种健身运动，它们的健身就是自由活动。“我们一般都是选天气晴朗的下午，带着这些猪去散步，而且不会走很远。”

　　这些享受五星级待遇的猪，并不会因为心情愉悦而长得特别快。“事实上，它们长得比普通猪稍微慢一些，生长过程慢2～3个月左右。”

　　25元一斤，担心南京人不买账

　　“这些茶香猪，在起居室里还有特殊的阳台，阳台墙上都有一个小孔，那就是‘自动饮水机’，连接地下水，一吸就出水。这里的猪都非常喜欢这样的喝水方式。”杨国英说，“茶香猪”的养殖成本要比一般的猪高七八百元。“我以前当过文字工作者，也曾经在某房地产当过经理，但去年突然改变主意变成猪倌。我是自己养，自己屠宰，自己定价，能保证猪肉的品质。”

　　杨国英告诉记者，由于茶香猪的成本高，所以价格也相对高，要25元一斤。“这种猪肉色分明，肉的纹理更清晰，口味更鲜美。由于有茶叶添加在饲料中，这让猪肉中原有的味道大幅度降低，而肉中维生素C含量则是一般猪肉的3倍。”

　　记者了解到，杨国英原本打算在本月25日，把茶香猪肉打进南京的肉食品市场，但他对市场做了一番调查后，开始犹豫了，“南京的猪肉都是十来块钱一斤，我怕市民舍不得买这么贵的猪肉，茶香猪挺进南京市场的时间将会延迟。”

　　快报记者 胡玉梅 通讯员 董志昕