最近，有市民向我们九江零距离反映，位于濂溪区的恒生肉类联合加工有限公司，在屠宰生猪时，操作不规范，生猪屠宰间脏、乱、差，特别是用“猪红”制作出来的猪血卫生更是让人堪忧。真实情况怎么样呢?我们记者进行了暗访。
从视频中我们可以看到，生猪屠宰后，“猪红”直接流入到水槽内并伴有生猪的唾液。
随后，这些“猪红”就被人倒入到一个白色的盆内做成了血豆腐。
为了解真实情况，记者来到了濂溪区恒生肉类联合加工有限公司，在不需经过登记，记者便来到了公司的生猪屠宰间。只见生产线上布满了猪肉渣，且苍蝇乱飞，血槽内还有血块，而地板和墙面上还留有血迹。
九江恒生肉类联合加工有限公司 工作人员：每天都是有冲洗的，经过污水处理站的，(我看你墙壁还有水槽全部有肉渣子之类的)那个是在屠宰过程中避免不了的，现在我们不生产，就是宰杀，不是深加工，就是猪切两边就走了，你看菜场不就是那样的，人家来我们帮他屠宰一下，他等下就把那肉拖走。
据了解，用“猪红”制作血豆腐需要有严格的规章制度和操作程序。而针对市民反映的问题，九江恒生肉类联合加工有限公司的工作人员是这么解释的。
九江恒生肉类联合加工有限公司 工作人员：现在那个槽子是他搞得专门进冰冻车子带走的，他们厂家直接收血，不做豆腐血，他是搞饲料的，用货车装走的，不是卖那个豆腐，(就是说你那个血都是给厂家运走做饲料是吧)对，做饲料的，没有这个事。
民以食为天，作为市民餐桌上肉类“主角”猪肉的安全不能轻视，相关部门得赶紧采取措施，为市民餐桌上的猪肉安全，打造一道固若金汤的防线。
