在猴年春节到来之际，上海市民的餐桌上又将增添一道美味佳肴——草原牧场牧猪。上海丝路之窗食品有限公司负责人表示，来自内蒙古科尔沁草原的牧猪产品于近日正式进入上海市场，市民只需一个电话，就可享受到草原牧场牧猪的健康美味。
据介绍，草原牧场牧猪源于东北民猪和当地荷脖黑猪杂交的优质品种，抗寒、抗病能力强，具备很强的野外生存能力，非常适应草原放牧的独特散养生长方式。并且草原牧猪从出生两个月后就在草原放养，每头猪至少在草原自由放养12-15个月。
有数据显示，草原牧猪每天的运动量能达到10公里，是名副其实的草原之子。在内蒙古科尔沁草原上，每年3-1 1月，这些牧猪在草原和山林间自由驰骋，享受着悠闲自在的生活，只在12月到次年2月才回到栏区休养生息。可以说，草原牧场牧猪已然打破了人们对猪的成见和对草原放牧的一贯印象。
科尔沁草原以山地草原地貌为主，草类和中草药材种类繁多，林草相间，林下果木如野山杏和橡果数量大，其中野生山杏数量多达50%。在这样天然、自由的环境中，每头猪平均每年要吃大约400斤野山杏、400斤橡果、1500斤牧草和1500斤纯净山泉水。而野生山杏和牧草富含多种维生素和微量元素，橡果有抗氧化的功效，这些食粮在猪的体内经过转化提高了猪肉的质量，猪肉不仅吃起来香，而且更健康。“肉质鲜美，清香可口就是小时候的味道。”尝过草原牧场牧猪的人无一不充满着对童年的怀念，对自然的向往。
