过去的一周我们参加了在马尼托巴省温尼伯市召开的猪业研讨会。
我们的观点：
马尼托巴省坐落在加拿大中部，全省大约有300,000头母猪。此次的猪业研讨会历经两天，与会的专家对生猪业中的各个方面进行了探讨。今年的研讨会组织的非常成功，有将近500人注册参会。
加裕公司是官方招待会的赞助商，有几百人参加了此次招待会，作为加拿大最大的包装商的Maple Leaf 食品公司赞助了午宴。
过去的几年，马尼托巴省政府出面，暂停了许多猪场的建设，据说这是为环保考虑，但是，其中真正的目的是为了迎合城市地区而得到某些政治地位。当参观人员看到马尼托巴省广袤的农田，而听说有环境问题的时候，都会忍不住会心一笑。
近期，马尼托巴省宣布本省内一些地区可以修建新的猪场。在研讨会过程中，我们听说已经有几个猪场已经建成。新建成的育肥猪舍的成本相当高，一个猪位平均成本为350美元。
加元和美元汇率以及美国原产地标识法案终止的联合影响，将是减少新建育肥猪舍的一个重要因素。加元和美元的汇率目前是，而两年前二者基本持平。受美国汇率市场的影响，加拿大生猪在美的价格在加拿大市场基础上增加将近50加元，这其中的差别就非常大。加拿大的生产商目前每头猪可以赚到15美元，而美国的生产商却在赔钱。此次参会的生产商还是相对比较积极的，但是如果没有加元的贬值，那将是另外一番天地。
美国原产地标识法案(COOL)的废除对于加拿大市场也是个积极的因素，加拿大的生猪不再会因为COOL法案而必须要打折，而且在马尼托巴省建设新的育肥猪舍的成本还如此的高，同时，加拿大的生产商将小猪(早期断奶)送往美国市场也不会受到差别待遇，在马尼托巴会议中，我们发现越来越多的生产商选择将小猪运往美国。
马尼托巴有四个主要的生产商——HyLife，Maple Leaf，Pro Vista和Progressive集团，其拥有超过200,000头母猪，并且占据66%的产量。而且目前四个集团都在不断发展壮大。
独立的生产商大都是基于粮食的种植带从仔猪养到出栏的方式，这种方式的生产效率非常高。
年鉴数据显示，加拿大出口美国的小猪数量上升了16.2%，猪肉上升了8.8%。我们预测在接下来的一年这样的增长趋势将会继续。
市场
美国猪肉市场继续复苏，瘦肉价格每磅接近60美分，与上个月相比增加10美分。一年前，瘦肉价格每磅为67美分。一个积极的现象就是生猪屠宰重在持续降低，一年前，美国生猪胴体重为217.35磅，而现在市场中生猪胴体重为213磅。在我们看来，这也是目前生猪存栏的一个反映。
过去的一周，美国出栏生猪218.2万头，一年前为225.9万头，这也是近几个月第一次出现周出栏量低于去年同期。实话来说，上一周出栏量下降是由于暴风需的影响。
美国农业部猪肉期货为每磅77.57美分，尽管生猪出栏量下降，但是猪肉期货依然强劲，我们预测未来瘦肉期货将更加强劲。
DTN-AgDayta家畜利润指数显示，一头45磅的早期断奶仔猪要72.27美元。6月数据显示，美国一头早期断奶仔猪价格为76.53美元，这也是市场中供需的反映。现在许多的生产厂家都在购买小猪来填补由于PED，PRRS和AI扩张器问题带来的生产空缺。
总结
过去的四周内，猪肉市场反弹，每头增加20美元。六月瘦肉每磅价格为80美分，我们预测这种趋势将会继续，到夏季时市场价格将达到每磅90美分。
