自从进入11月以来，生猪市场屠宰量已经有明显回升。但是从近段时间企业的动态来看，其屠宰量的调整主要依据市场供应和猪肉消费情况而定。目前已经开始进入消费旺季，尤其是冬至即将来临，北方地区屠宰量回升幅度相对较大，尤其是京津地区。同时屠宰量也是影响猪价的主要因素。南方地区由于腊肉制作延误加上制作规模不及往年，因此企业尚未出面明显的上量。
今年有一个大主题就是经济下行导致需求萎缩，所以说企业备货行为还要看市场需求潜力有多大。在需求旺季的支撑下，屠宰量还有继续回升的空间，但是考虑到今年需求端潜力的爆发程度，后市屠宰量回升幅度空间或有限。尤其是猪价持续处于高位的阶段，他们是不愿意考虑大量存库的，或许现在打太极的方式更有利于其降低成本。
12月份中旬，生猪价格迎来了一次高位震荡调整的走势，生猪均价出现下跌，下跌幅度在0.1-0.2元以内。由于需求还未进入消费旺季，而生猪供应出现阶段性增加，企业顺势压价，南北方猪价均出现了相应程度的调整。不过到本周五，南北猪价均有反弹的地区，调整幅度缩小，猪价企稳迹象逐渐浮出。
今年生猪整体存栏减少，比较明显的抛售行为在双节期间已经出现过，在生猪供应趋紧的情况下，预计抛售现象难以形成，而且目前大猪数量有限，养殖户压栏较为理性，因此数量和体重均不能对猪价形成大的威胁。之前南北腊肉持续支撑着需求市场，而冬至过后，北方灌肠和杀年猪均将迎来旺季，因此猪肉需求增幅仍可期待，在生猪供应端增幅有限的情况下，猪价上涨的概率较大。
