2013年淮安市124个定点屠宰厂共进点屠宰生猪277.77万头,进点屠宰率达99%。该市共出动执法人员14966人次,查处私屠滥宰案件90起,取缔私屠滥宰窝点38个,查处病害肉402.7公斤,没收非法肉制品1579.3公斤。