回顾七月份生猪行情，受肉猪供应量不足、猪源紧缺和出栏体重下调等利好因素影响，全国猪价从低位一路高歌上升，在经过近半月的上涨期后，于月底猪价高位稳定中。
当前，华东、西南地区再次成为全国猪价的制高点。华东地区的高温天气增加了肉猪输入风险，更稳定该地区高位运行的状态。东北、河北地区猪价紧跟其后，并且在屠宰企业相继压价下出栏价依然稳定。华南区方面，广西受越南猪冲击严重，湖南外调至西南华中等地活跃，江西福建两地继续以主供华东为主，广东则跟随全国行情上升。
分析七月份猪价大涨的原因，主要有三点。
一、从对肉猪出栏体重的监控数据可以发现，七月肉猪上市体重较正常上市体重降低5%以上。例如广东地区肉猪出栏体重一般在230斤/头-240斤/头，监控数据显示，七月分广东肉猪出栏体重均重只有216斤/头，跌幅达8%。体重的下降意味着供肉量的下跌，直接影响终端猪肉供给，导致猪价上升。
二、极端天气阻碍肉猪正常流通。七月华东、华中地区持续多日高温天气，西南地区连续一周暴雨天气，都增加了肉猪运输的成本与风险，屠宰企业的收购成本随之水涨船高。
三、猪源紧缺。七月上旬开始，因肉猪长速持续偏低，出栏节奏放缓，猪源骤然紧张，猪价顺势上升。猪价上升使养户出现压栏惜售，猪源紧张现象更为严重，猪价上涨更加迅猛。此番循环之下，猪价一步步被推高。
截止至30日，全国猪价指数为120.7，均价为7.73，猪价指数较7月1日涨幅达9.41%。
猪价的快速上升，市场卖价不一定能跟得上并接受。就目前情况来看，肉猪出栏价经过一轮高涨后有小幅回调的迹象。但市场猪源紧缺依旧，加上进入八月各地喜庆节日增多，月饼制作会带动一部分的猪肉消费。综上所述，八月肉猪出栏价仍将维持较高位运行，并仍有机会小涨。
