正值暑夏,市民对猪肉依赖性普遍低于冬季,前些日子,各大中小学校陆续放假,食堂歇业也减少了对猪肉的集中性需求,然而近日大连市部分市场的猪肉价格却不降反涨,“扬眉吐气”起来。据悉,几天前,该市周边生猪收购价一度上扬。
这个月到目前为止猪肉的销量跟4月份比差不少,4月份,猪肉零售价一度降到9元多一斤,摊主们磨刀霍霍,忙的时候多,闲的时候少,而现在,猪肉价格反超4月不少,每斤涨到12元多,人们对猪肉的购买热情降低,摊主们的生意也开始下降,猪肉零售销量跟4月份比至少能减少30%,老顾客相对较少的摊位生意更是差强人意。
猪肉价格上涨,猪肉走量减缓,虽然摊主们有些乐不出来,养猪户却暗自喜悦,十天前生猪收购价就开始上涨,从每斤7.5元一路攀爬到五六天前的8元一斤。,虽然昨天每斤7.8元的收购价比此前略低,但也不错了,养猪又开始赚钱了。
目前该市生猪收购价格高于丹东等周边城市以及山东、北京等地,近日,外地收猪户在农村地区近乎“绝迹”,前来收购的基本都是本地的中间商,所收的生猪也都在本地消化,现在不少中间商的收购状态是“抢收”,从目前生猪收购情况来看,市面上的猪肉供小于求。
虽然离年底还有5个月时间,但今年从年初开始猪肉价格已然经历了一个“抛物线”,1月-2月份生猪收购价平均在每斤7.6元-7.7元,3月份,生猪收购价平均在每斤6.6元-6.7元,4月份,生猪收购价一度跌至5.8元-5.9元的谷底,5月份,生猪收购价略有小涨平均在每斤6元-6.1元,6月份,生猪收购价回升至每斤6.3元-6.7元。
明明并非猪肉销售旺季,缘何近日猪肉价格一路走高,“由于一些自然因素,部分规模化养猪场存栏量降低。”瓦房店一家规模化养猪场负责人说,他们的存栏量比去年同期低三分之一。据新华社农副产品行情监测显示,近期超过六成省区市的猪肉价格上涨。其中,东北三省生猪价格上涨比较明显,超过5%。肉价上涨,除了存栏量下降这一原因,还有一个原因是从今年6月下旬起,全国范围内降雨增多,猪饲料成分之一的小麦大量发芽,产量降低、品质下降,企业不愿收购。而农民觉得优质小麦市场价格不高,因而惜售。饲料价格的提高也对肉价上涨起到了推动作用。