眼下已是盛夏时节。在往年，夏天是猪肉的消费淡季。六月份以来，持续低迷了半年的生猪价格却逆势上扬，很多养殖户一边压栏惜售，一边大量补栏。
内蒙古扎兰屯市河口种猪养殖基地有两千多头猪，上半年亏了二十多万。这两个月，猪价涨了起来，又赚了十多万。这让场长杨德峰心情不错，他又有了新的打算。
杨德峰：“涨上来得有快两月了，现在毛猪的价格是七块八毛钱，我预计，要一直这个价格这么持续着，到年末挣个二三十万还是能挣的，可以了扩大再生产，有机会能扩大生产规模，再建猪舍，再上项目，继续干呗。”
全国超六成地区猪肉价格上涨 成本上升、天气多雨是价格上涨原因
据新华社农副产品行情监测显示，5月下旬到端午节，全国猪肉价格上涨明显，之后开始回落，6月下旬以来再现涨势，目前价格已超过端午节时的水平。分地区看，超过六成省区市的猪肉价格上涨。其中，东北三省生猪价格上涨比较明显，都超过5%。
分析师冯永辉：“这种状态已经保持一个多月了，从六月初就保持在7块钱左右一斤，最高涨到7.2，最低7块，最近两天有小幅下跌的势头。猪粮比价为6.05比1，刚过盈亏平衡线。成活率高的保本略有盈利，一头猪能赚个四五十块钱。”
生猪市场的价格变动很快传导到猪肉市场，据新发地批发市场统计部部长刘通介绍，目前，白条猪价格和供应量都比去年同期高出20%，在他看来，成本上升、养殖户惜售以及天气多雨共同推动了近期猪肉价格的上涨。
刘通：“从6月份以后基本上总是在比去年同期高的价位上运行，最近这半个月价格波动仍然是比较明显的。目前这个价格上涨呢其中有一部分是受到养猪户在等着好价钱的影响，有一部分是受成本的推动造成的，另外一部分也是今年的需求比较旺盛造成的，去年这时候气温是偏高的，现在这段时间北方老是下雨，气温比较凉爽消费也比较旺盛。”
生猪市场呈现短暂“虚假繁荣” 价格可能再次回落
生猪市场的快速回暖让养殖户对未来的价格有了更高的期待，很多养殖户一方面压栏惜售，另一方面则大量补栏母猪和仔猪。对此，冯永辉深表忧虑，在他看来，供需两端的种种迹象都表明，生猪市场当前呈现的更像是一种短暂的“虚假繁荣”，近期价格可能会再次回落。
冯永辉：“消费不是特别旺，屠宰企业库存量都在百分八九十，基本上囤不下去了，加大收购量积极性也不是特别大;潜在的供应量非常大，养殖户都在压栏，猪的存栏里中大猪的量比较大，最多抗两个月，现在都持续一个多月了，估计这个月下旬会出现幅度稍大的下跌，跌幅在五毛钱左右。目前没有出现淘汰过剩差能，相反都在补栏母猪，疫情比较平稳，后期供应会持续上升，还会出现今年一样的亏损，这一时间应该在明年春节前后。”
生猪市场“扑朔迷离” 做好补栏策略是关键
面对目前生猪市场的扑朔迷离，如何选择补栏策略就成了决定盈亏的关键。冯永辉建议养殖户，要做好补栏品种规划，注重时机选择，并做好成本控制。
冯永辉：“首先，母猪整个存栏量非常高了，明年价格还会比较低，应停止补栏母猪;补栏仔猪一定要看时间点，补栏仔猪要看四五月以后的行情，只要过了七月八月份，不适合补栏仔猪了了;再一个就是，一定要核算成本，假如成本控制比较好，建议补栏;成本控制不好，是不建议补栏的，风险太大了，年底肥猪价格也不会太高，春节旺季的时候到八块五就是上限了。”
