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近年来，人们在吃的问题上都追求一个“土”字，觉得“土”的才吃得健康。在此背景下，各种高端土猪肉走进了人们的视线。与此同时，市场上还出现了矿泉水猪、音乐猪等等，种类可谓层出不穷。
当然，这些头顶各种概念的高端猪肉，价格也都不菲，有的甚至高达百元一斤。消费者则有些摸不着头脑了：市场上这些号称“土”的猪肉是真土还是假土？谁来认证猪肉“土”不“土”？对此专家表示，土猪目前并没有行业或国家标准，市场上真正的“土猪”大概只有30%。
品牌猪肉身价高
家住广州越秀区的陈姨发现，家附近的农贸市场最近频频有新的猪肉档口开业，而且无一例外都打上了品牌猪肉的招牌，有的档口老板称自己卖的是“音乐猪”，有的则说自家土猪乃是上千年前的土猪种。加上此前已有的几家档口，这一家农贸市场的品牌猪肉档便有8家，甚至超过了普通猪肉档口。
和品牌猪肉档相比，普通猪肉档口没有品牌，价格也比品牌猪肉便宜一半左右，显得低调许多。农贸市场内一家水果店档主笑称：“市场里我看就猪肉档换得最快，壹号土猪生意好，大家都来卖土猪了。”据了解，在几年前，广州几乎所有的市场都只卖普通猪肉。而2007年壹号土猪进驻之后，价格虽然堪称当时的天价（比普通猪肉贵出一倍不止），但顾客依旧络绎不绝。
随后，广州各大农贸市场内的品牌土猪肉越来越多。有数据统计，原先市场上只有不到1%的土猪，现在则达到了10%，在部分农贸市场，则超过了一半。数量增多的同时，品牌猪肉的价格也呼呼直上。
记者在市场走访中发现，在一些消费能力强的市场，聚集着一些打着纯正土猪，甚至是音乐猪、啤酒猪这类概念的猪肉档口，猪肉价格从30多元一斤到40多元一斤不等。而在一些连锁大卖场和超市，甚至还有上百元一斤的猪肉，堪称真正的天价猪肉。
而随着竞争加剧，号称有600家连锁店的壹号土猪打出了6折低价吸引顾客。而对于壹号土猪此举，业内人士分析认为，可能是因为近期猪肉市场涌现不少新的品牌，壹号土猪寄望于采取促销方式吸引顾客。
