得益于前期国家启动的收储冻猪肉措施初见成效，从5月底开始，生猪出栏价已连续数周出现小幅上涨，逐步止跌企稳。昨日，记者走访东莞市内部分肉菜市场发现，受供应充足及持续炎热天气影响，猪肉零售价格并未随生猪出栏价的提升而出现上涨，而是继续保持低价弱势。
今年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格持续走低。在东莞，猪肉价格在节后甚至出现连续下跌超过10周的惨淡状况，猪粮比价一度达到6∶1，不少生猪养殖户均处于亏本状态。
高埗镇上江城村养殖户李国明家中有200多头存栏猪将在这个月底集中出栏。今年以来，当地生猪出栏价一跌再跌，从去年的8元/斤下跌至最低只有7元/斤。这一低价，让李国明一度担心每卖一头猪要亏100元。
所幸，从5月底开始，李国明发现生猪的出栏价逐渐呈现止跌企稳的势头，让他逐渐打消心中的顾虑。根据省物价部门给出的监测数据，6月首周，全省(良杂型)生猪出场价已经连续4周呈现上涨趋势，累计涨幅5.69%，但较年内高点仍有近二成跌幅。猪粮比价也连续5周维持在黄色预警区域(5∶1-5.5∶1)运行。
尽管生猪出栏价呈现逐步回升的态势，但处于销售终端的猪肉零售商却未因此而感到高兴。昨日下午，位于南城沙苑肉菜市场的猪肉档主陈先生正在为如何卖完桌上的猪肉犯愁。
根据东莞市物价部门对莞城光明市场、细村市场、东城百佳超市、南城嘉荣新基超市、长安沙头南区综合市场等多个销售终端市场的价格监测，6月份以来，猪肉零售价延续今年以来的弱势，继续探底。以有皮上肉为例，6月19日公布的监测价格为11.36元/斤，较上周同比下降7.79%，已接近今年以来最低值。
谈及零售价格与出栏价走向不一，陈先生分析，受前阵子生猪价格在低谷徘徊影响，不少养殖户都推迟出栏时间。这段时间，随着生猪出栏价有所回升，市面上猪肉的供应十分充足，猪肉的零售价格自然上不去。
除了供应充足，最近一段时间炎热的天气也客观上压低了部分市民购买猪肉的需求。陈先生告诉记者，炎热的天气让猪肉到傍晚时分便难以像冬天那样保鲜，导致部分人、特别是习惯在下班后再到市场买菜的城市白领在近期减少购买猪肉食用。
