全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，5月3日，猪肉、禽蛋价格下降;牛羊肉、蔬菜价格以降为主;成品粮价格稳中有涨。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.1%、0.2%;牛腱肉价格上涨，牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均在0.1%以内;普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降0.2%、0.1%。
监测数据显示，2月中旬以来，全国猪肉价格持续下降。与今年2月10日相比，5月3日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降18.6%、19.1%。分地区看，约五成左右的省区市猪肉价格降幅已经超过20.0%。其中，河北、山西、山东、重庆的价格降幅居前。
