近日禽流感对家禽业的打击，令猪肉替代鸡肉的效应渐显。在大连地区一家肉联企业的负责人看来，这也是企业加大收购、促使生猪价格回暖的一个因素。“近两周以来，陆续有学校、企业、机关食堂等团体加大了猪肉采购的数量。”该负责人说，主要原因就是食堂停止供应鸡肉。终端消费有所增加，屠宰场也相应会加大收购力度。
按现在的市场情况，生猪市场仍然是供大于求。“猪肉有的是，想收多少都有。”瓦房店一家生猪养殖企业的相关负责人告诉记者，在收储活动启动以后，全国大部分地区的生猪价格有所回升。大连地区的生猪收购价也开始回暖。春节前，瓦房店一带生猪收购价格曾突破15元/公斤。 3月初开始走低，到月底收购价跌到了11.40元/公斤，跌幅达24%。 4月第二周生猪收购价上扬到了11.80元～12.40元/公斤之间。最近两天又回落了两三毛钱。
“其实，对国家收储政策最抱期待的，就是小养殖场和散养户。”瓦房店地区一位养殖户说，收储的消息在月初传来，大家就开始议论要不要开始抬价，或干脆等着国家调控后猪价大涨时再卖。近年来，玉米、豆粕、麦麸等饲料成本不断增加，算上水电费、防疫成本及雇用员工的成本，一斤猪肉最低也要摊上5元多的成本。
生猪价格大幅振荡，猪肉批发价格却并不与之“联动”。双兴商品城猪肉批发市场里，18日的猪肉批发价为17元～22元/公斤;去年同期为18.50元～19元/公斤;前年同期批发价为18.40元～19元/公斤。综合其均价分别为19.50元/公斤、18.75元/公斤、18.70元/公斤。如此比较，今年的肉价反而略高。
