近期猪价一路“跳水”，为什么猪肉价格会长时间跌跌不休呢?“主要还是供需失衡造成的结果。”
据石家庄市畜牧水产局有关人士解释，现在生猪市场依旧供大于求，终端消费需求疲软而生猪供应充足。相比年前，我国企业生猪屠宰量环比下降40%-50%，屠宰量缩减，而生猪市场猪源却供应充足。供求关系之间发生变化，价格应声而落。
事实上，按照常规，春节过后猪肉消费需求会有一个明显回落的过程。随着夏季的来临，鲜菜大量上市，肉类需求相对减少，猪肉销售淡季随之而来，尤其是3-5月份的猪肉消费淡季，一般是猪肉价格的低点。“目前已进入传统春夏的猪肉消费淡季，而今年的生猪供给一直居高不下，致使市场一直处于供大于求的局面，生猪价格迟迟难以回温。”该人士说。另一方面，面对生猪市场的持续低迷，部分养殖户感到恐慌，出现迅速抛售甚至清栏退出的心理，这也是近期生猪价格出现“跳水”的主要原因之一。
