自2月中旬以来，全国猪肉价格呈快速下降态势，本月上旬已降至今年以来最低水平。昨日，记者走访重庆主城部分超市和菜市场了解到，不少猪肉价格已经跌破10元大关。业内人士分析，主要受供求关系和季节性因素影响，猪肉价出现下调，预计二季度猪肉价格可能迎来新一轮上涨周期。
部分猪肉价跌破10元/斤
“三线肉12块一斤啦!”昨日上午，在渝中区石灰市菜市场内,一位肉贩向记者报出了当天的肉价。“与春节期间每斤18元相比，三线肉每斤足足降了6元钱。”除了三线肉，记者在该市场了解到，如宝肋肉每斤也较2月初下跌了近4元，目前零售价为9~10元/斤。而在南坪、杨家坪等区域的菜市场，猪肉价格平均也有2~3元的降幅。
“春节一过，价格就直线回落。”据永辉超市较场口店肉品销售人员介绍说，截至目前，该超市各类猪肉价格比上月平均下跌了2元/斤。记者采访发现，不少肉品价格甚至跌破了10元大关。其中普通三线肉每斤为9.98元，宝肋肉每斤为7.5元，二刀后腿肉每斤为7.98元，五花肉的价格更是跌至每斤6.98元。据市物价局最新监测数据显示，目前全市猪肉精瘦肉均价为每斤14.89元，环比下跌8.14%，同比下跌1.97%;去骨后腿肉、三线肉、纤排骨等价格也同步下降。国家发改委近日发布公告称，2月底至3月初，全国大中城市生猪出场价格继续明显回落，3月初全国大中城市生猪出场价格较2月底跌了3个百分点。此外，商务部最新公告也显示，截至3月10日的一周内，全国规模以上生猪定点屠宰企业，白条肉平均出厂价格比前一周继续回落2.67%，至每斤10.19元。
供大于求拉低猪肉售价
来自农业部的报告分析，目前全国生猪存栏量和能繁母猪量依然维持在高水平，全国养殖水平在现阶段还处于供大于求的状态。今年1月份，由于生猪价格上涨，养殖户惜售和观望情绪浓厚，造成生猪压栏，而春节前后是消费旺季，生猪集中出栏，反而造成市场挤压、价格跳水。如今销售旺季已过，需求减少，市场短期内依然没有足够能力消化积压的猪肉，因而导致猪肉价格跌跌不休。
“今年价格明显偏低，与去年同期相比还要低。”昨日，巴南、涪陵以及合川不少养殖户告诉记者，目前生猪出栏价已经跌至每斤6元左右，而在春节前，其出栏价还稳定在每斤7元多。“现在每卖一头猪，就要亏损100多元。”合川一生猪养殖场老板唐林华透露说，他上周出售了30头生猪，亏了近3000元，目前还有60多头生猪待售，由于价格下跌，他还在犹豫是否出售。业内人士建议，广大生猪养殖户根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构，适当减少补栏，以避免大的亏损。
猪肉价二季度有望走强
猪肉价格的走势会怎样?来自生猪预警网的分析，今年生猪市场或重演2010年的走势。2013年大部分时间猪价将保持在6.5~7.5元/斤，最低点亏损程度有可能触及-150元/头，猪价进入底部区域，继续下跌空间有限，但新周期启动还需等待。而二季度开始，随着供给压力的缓解，猪肉价格有望迎来新一轮上涨周期。此外，由于秋冬季节是猪肉消费的传统旺季，预期8月中下旬开始，随着天气转凉，消费量回升，猪肉价格短期可能出现反弹，猪价周期反转在今年的中期。
“生猪市场3年一周期的规律将被打破，成为短期的涨跌波动。”卓创资讯生猪行情分析师姬光欣昨日接受记者采访时介绍说，今年养殖户和屠宰企业盈利可能会比较小。
