记者在交运大市场了解到，近日，猪肉价格出现下滑，3月11日，五花肉10.8元/斤，15日就下滑至10元/斤。毛猪的出栏价格也不断下跌。
近日，生猪收购价每斤跌破7元。面对一路走低的生猪价格，养猪户纷纷叫苦。有的嫌价低而产生惜售心理;有的则担心肉价持续下跌而慌着将生猪出栏。一位多年从事养猪业的刘先生告诉记者，猪价持续下滑，而饲料价格高企，养殖户为此大受打击，目前养猪进入亏损期，散养户亏损尤其严重。而业内人士预测，今年养猪业的前景总体不容乐观。
跌势 不止“跳楼价”都要“跳坑”啦
刘先生的养猪场位于聊城北郊，共饲养了一百多头。他说，目前生猪收购价每斤仅为6元多，即使每头猪不考虑人工成本，此时每头出栏的价格也会至少亏损200元以上，“一头猪辛辛苦苦养四五个月才能出栏，最后一算账，还得赔钱。我儿子甚至在网上发微博进行求助。”
另一个养猪户张先生说，2012年整年，生猪的收购价都一直处于低位，养殖户一直处于微利或仅仅保本的状态。春节前一段时间，生猪的收购价才有所回升，“年前价格还算相对理想，但节后很快就出现下跌，一直跌到每斤6.3元左右。”张先生说，3月13日，他卖了几头猪，“我粗略估算了一下，发现每头猪平均亏损了220元。”
张先生说，猪平时吃3斤饲料长1斤肉，平均1斤混合料的价格目前在1.7元左右。一只40斤的仔猪长到200斤，需要吃掉800元的饲料，加上仔猪及其他费用，一般来说，一头猪只有卖到每斤7元才能够保本。“都说现在猪肉是‘跳楼价’，我说不对。因为，跳楼价是回到平地，至少保本啊。但现在是赔钱，应该是‘跳坑’了。”张先生欲哭无泪。
在一家规模较小的养猪场里，女主人一边搅拌着饲料一边说，为了使猪少得病，喂养时采用营养搭配合理的配合饲料。“这种饲料价格偏高，大约喂2斤半才能长1斤肉，一头猪长到出栏的重量，光饲料就需上千元。我现在也不敢雇人了，工资高，雇不起啊。”
趋势
有跌就有涨 涨期将到来
在交运大市场从事十余年猪肉批发业务的董先生说，目前猪市低迷、价格持续下降的主要原因有两个方面：一是，现在餐饮市场对猪肉的需求量不大，年后亲朋聚会已经基本结束，红白喜事宴席的承办现在也是淡季，而节俭风使各大酒店购买量下降;二是，春节前，为平抑物价，政府储备肉曾经投放市场，还有进口猪肉的供应，这些因素的影响，都在一定程度上决定着市场价格走向。他预计，猪市将在“五一”前后回暖，下行空间有限。
董先生回顾了近年来价格涨落幅度增大的情况，“2010年以前，散养户比重大，常出现市场跟风现象，因此对市场影响大，导致价格起落明显。2010年以后，抗风险能力差的散户大量退出，也对市场的波动产生了较大影响。”他说，散户养殖将逐渐在市场中淘汰，专业化、规模化的养殖将成趋势，这也有助于稳定市场。
一业内人士说，涨跌是有规律的，“猪价持续低迷就会导致养猪户减少，猪量减少又会导致价格上涨，猪价高涨又将吸引养猪户增多，猪量增多还将导致价格下滑，如此反复周转。”他说，从目前情况看，猪价持续低迷，养猪户将减少，再过一段时间，猪肉价格又会迎新一轮的涨价周期。
他说，春节过后出现的新一轮下降，“应该说还只是一个开端，未来生猪收购价格还将继续下降。”谈及原因，他说，上一年能繁母猪存栏量对次年猪价有直接影响，2012年能繁母猪存栏量可以说是近20年来最高的，加之去年玉米质量好，疫情弱，提高了生猪的成活率。“总而言之，猪的存栏量较往年多，供大于求，价格必然要降。所以，今年养猪业的前景总体不可乐观。”
记者获知，13日，国家发改委已经发布消息称，有关部门正在按照调控预案规定，密切关注生产和市场价格变化，将根据市场情况，适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。
形式 观望?转行?或逆势而上?
面对猪价一跌再跌的市场态势，有的养猪户惜售，有的则担心肉价再跌而慌着将生猪出栏。
一个散养户说，生猪长到 190斤左右时就要出栏，再养就不划算了，但因为生猪价格太低，有些养猪户舍不得卖，只能先养着，等待猪价回升，“我有十几头猪都到了出栏重量，每斤8元时我没有舍得卖,降到7.5元也没有卖，我总盼望着价格能上涨，最后每斤6.6元时卖了，损失大啊。”这个散养户说。
养猪户陈先生说，他养猪多年，见证了价格起起伏伏。“去年春天生猪收购价格就降至每斤6.3元，今年春节过后又一步步降至这个价，而且还在降。”
他说，由于近年来养猪亏损比较厉害，有部分养猪户早已预测到春节后价格会走低，在春节前将生猪出栏后，选择了转行。据了解，近期的确有不少养猪户清栏退出，一个村庄十几家养猪户只剩下了两家。一名清栏退出的养殖户说：“不养了，看势头不对我就将猪全卖光了，要不然就赔钱。”
而养猪户郭先生却有自己的想法，不退反进，刚刚建了一个新猪舍，有地暖，有空调。
他说：“人们都怕行情持续下滑，但我不怕，争取好好经营，等待行情好转。”他说，对待猪价涨涨跌跌，他心态比较稳定，“我一般不急躁，行情看涨时，能沉得住气，尽量将猪喂大些，赌一把高价。行情看跌时，则要尽快出手。这就叫当买则买，当卖则卖。”他说，前些日子，生猪价格从年前的每斤9元跌到每斤7元以下，他曾以每斤7元的价格卖出了100多头。在他看来，规模化、科学化养殖才是经营之道，“大规模养猪，自繁自育，盈利的机会才会大得多。”
