2012年11月10日以来，猪肉价格一直在上涨，虽然幅度并不大，但已经连涨6周。1月15日，兰州市场上，猪肉每斤零售价已经达到了14.5元，有些地方甚至卖到了15元。记者了解到，随着春节临近，猪肉需求量增加是推动猪肉价格上涨的主因，但摊贩们都表示，按往年经验来看，春节过后，猪肉价格将会下行。
肉价直逼去年同期价格
进入冬季以来，牛肉、羊肉价格持续攀升，而猪肉价格也不甘落后，自去年11月中旬以来，步入上行道。国家统计局1月14日发布的50个城市主要食品价格变动情况显示，全国猪肉价格都在上涨，而这已经是连续6周上涨了。同时，甘肃省发改委价格监测中心数据也显示，1月10日，猪肉平均零售价每斤达到了13.81元，与去年12月25日相比，上涨3.68%。
提到猪肉价格，人们都会想到2011年7月份，猪肉价格创下的每斤19元的历史高价。自2012年春节之后，猪肉价格开始逐步下降，至2012年5月份，以每斤零售11元的价格创下了2011年6月以来新低，但从此之后，猪肉价格并没有像人们所期待的那样，继续回落，而是开始在平稳中逐步回升。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，2012年11月下旬以来，全国猪肉价格持续上涨，12月下旬涨速加快。目前，兰州市场上的猪肉零售价已经涨至每斤15元左右，直逼去年同时期的价格。
节后肉价有望下行
1月15日，兰州市场上，猪肉零售价从2012年11月初的每斤11元涨到了每斤14.5元，有些市场甚至卖到了15元，正大的五花肉每斤则为21.8元。
记者在采访中注意到，不少猪肉摊点在卖肉的同时，还为市民加工肉肠。榆中街早市经营猪肉的黄老板说，入冬以后，猪肉消费逐步增大，腊肉、灌肠等肉制品的生产陆续展开，刺激生猪价格涨速加快。此外，近期持续的低温天气，对生猪的屠宰、运输非常不利，再加上节日因素的影响，导致了近期猪肉价格不断上涨。另一方面，入冬以来，牛羊肉的价格一直居高不下，“速成鸡”事件又影响了人们对鸡肉的消费。在这种情况下，猪肉消费量大增，价格也随之上涨。“快过年了，猪肉需求量还会继续增加。”黄老板表示，根据以往的经验，各酒店现在已经开始为春节储备食材，猪肉消费还将会迎来一次小高潮。按往年的情况来看，春节期间猪肉价格将达到最高点。
“春节过后，猪肉价格应该会下降。”不少摊贩表示，目前就他们了解到的情况来看，兰州春节市场供应是有保障的，现在虽然猪肉价格在慢慢上涨，但没有意外的话，春节之后价格将会逐渐下行。
