业内人士认为，由白猪主导的当今猪市将迎来一场“黑白”大战，整个猪肉市场搅动着一股新的变局。
据不完全统计，全国各地有近30种黑猪重回市场。我国目前已认定的猪品种有99个，其中地方品种72个。业内人士预计，随着人们生活水平的提高、健康观念的日益深化，在生猪市场达到6亿头的巨大需求之下，黑猪的市场空间潜力巨大。“成功挂牌标志着我公司在同行业中的经济转型，对综合竞争力的提升将发挥重要作用。”山东徒河黑猪食品有限公司董事长张训照表示，前期拟募集3000万资金用做养殖基地的建设和流动资金。
11月下旬起，在冬至香肠腌腊制品市场需求增量的带动下，我省生猪均价、猪肉零售价持续回升，饲料原料及配合料稳中小跌，养殖效益继续回暖。12月第三周，我省猪肉零售均价25.42元/公斤，比11月第三周的零售均价23.92元/公斤，上涨了1.5元/公斤。
在肉价持续回升的同时，我省养殖户的效益也进一步显现。监测数据显示，上周我省21市州生猪收购价格上涨，自繁自养猪平均利润198元/头，散养均利146元/头。随着元旦、春节的临近，腌腊制品及灌制香肠需求继续增加，预计育肥猪和猪肉零售价将继续小幅上扬，而仔猪、后备母猪价格稳定。
2013年1月3日据新农网统计猪肉价格行情，单位：元/公斤
浙江省 宁波市 奉化市 猪肉价格 1月3日 白条肉 26.00
山东省 日照市 莒县 猪肉价格 1月3日 白条肉 24.00
山西省 长治市 长治县 猪肉价格 1月3日 白条肉 26.00
山东省 烟台市 蓬莱市 猪肉价格 1月3日 白条肉 26.00
山东省 临沂市 沂水县 猪肉价格 1月3日 白条肉 23.80
湖南省 郴州市 桂东县 猪肉价格 1月3日 白条肉 22.00
新疆 克拉玛依 独山子区 猪肉价格 1月3日 白条肉 26.00
辽宁省 沈阳市 法库县 猪肉价格 1月3日 白条肉 23.00
黑龙江 牡丹江 牡丹江 猪肉价格 1月3日 白条肉 27.00
湖北省 黄冈市 武穴市 猪肉价格 1月3日 白条肉 24.00
黑龙江 绥化市 明水县 猪肉价格 1月3日 白条肉 27.00
