下月供需矛盾仍将持续
近日，记者来到中心城区多家菜市场和超市调查发现，猪肉价格相比年初每斤下降1-2元。目前，排骨价每斤为18元，瘦肉每斤13-14元不等。市民李阿姨告诉记者，年初买一斤排骨要20元左右，现在降了一些。竹笋巷菜市场某猪肉摊贩告诉记者，目前生猪出栏价较低，导致猪肉也便宜了。
记者从市畜牧兽医局了解到，目前生猪出栏价在6.78元/斤左右，而玉米价格在1.35元/斤左右，猪粮比价大概在5比1，跌破国家规定的生猪养殖盈亏平衡点6比1。猪粮比价越高说明养猪利润越大，反之则越小。如今仅5比1的盈亏平衡点，说明养猪利润空间较狭窄，不少养猪户表示压力很大。
养猪散户：扛不住则转行
“扛不住这次跌价压力只好转行了，肥猪价格一落，这一年也算白忙活了。”泰和县生猪养殖户肖先生抱怨道。肖先生养了20头母猪，每年出栏大概300头肉猪，属于养猪散户。年初的时候毛猪的批发价还在8-9元/斤之间，而如今价格跌破7元。“这样的亏损对于我们小养殖户而言根本承担不起。”肖先生坦言道，“现在养猪风险太大，猪价暴涨暴跌，还要防止疫病，无论哪样都会带来重挫。”
记者从农业部门获悉，像肖先生这样“逃走”的散户不少，他们大多因为抗风险能力差而被迫退出猪市。在他们看来，猪市之所以如此低迷在于前两年行情太好，养猪人增多，市场供过于求。因此，他们迫切希望能够出台相关政策，确保猪肉价格，尽早稳定市场。当然，也有散户相信猪价一定会上涨，千万不能宰杀母猪，要稳定资金链，调整母猪结构，积极应对。
养猪专业户：市场无序状况导致价格不稳
随后，记者采访了井冈山华富畜牧有限责任公司郭总，郭总告诉记者，目前公司正处于亏损状态。他给记者算了这样一笔账：一头猪的饲养成本在6.8-7元/斤之间，目前生猪的出栏价为6.78/斤，生猪长到200斤以上即可出栏，一头猪要亏损40-50元。华富畜牧有限公司每年出栏50000头肉猪，平均一个月有3000多头肉猪要出栏，一个月十多万元的损失令这个养猪大户也叫苦不迭。
虽然近期亏损较大，但是凭着多年的养殖经营经验，郭总表示这是市场规律的表现。连续一两年的好光景，刺激了养猪户的积极性，大伙蜂拥而至，渴望分得一杯羹，而最终导致供过于求，生猪价格下跌。同时，生猪养殖的低门槛也是一个重要原因。养猪无需办理证件，只要有猪舍，定期进行防疫即可，在农村家家户户养几头猪是常事。低门槛导致散户过多，监管困难，生猪价格一高，立即有不少人跟风养猪，猪价则随着养猪人的增多而下降。
“总而言之，市场的无序状况是导致生猪价格暴涨暴跌的主要原因。”郭总认为，“如果这种无序状况一直存在的话，要彻底改变猪价暴涨暴跌的局面是不可能的。”作为经营十年的老牌养猪企业，华富公司对于目前的亏损状况还比较镇定，并不会采取减少养殖量的方式避免亏损，仍将保持适度规模经营，甚至扩张。
对于如何安全度过这个考验期，郭总希望政府能够站在长远利益上制定政策。目前我市生猪饲养总体上生产水平偏低，仍属于高碳养猪，存在高污染、高消耗等问题，尤其是对一些农村地区造成了严重污染。从长远来看，并不适宜经济社会的发展，建议政府提高生猪饲养门槛，在饲养规格，饲养环境上提出更高要求，提倡林牧结合等生态养殖模式，加强监管，既确保猪肉质量又促进人与环境的和谐发展。
市畜牧兽医局：价格低迷仍将维持一段时间
据市畜牧兽医局负责人介绍，这轮猪肉价格的下降主要受两个因素影响，一方面去年猪肉价格高，养殖户补栏热情高，市场上供过于求；另一方面，入夏后猪肉面临销售淡季，市场购买热情不高。预计在今后一个月内，生猪价格仍将维持较低迷的状态。如果持续时间过长的的话，低于成本的价格会摧毁养殖户的补栏热情，在大跌之后或许会引发肉价的新一轮报复性上涨。目前，国家已启动了新的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，应该能有效控制生猪价格过度下跌。
