养猪业内人士都说，猪肉价格起伏有个“三年走势”，即“一年涨、一年平、一年跌”。但经历了去年的疯涨之后，今年猪价有些反常，直接跳过养殖户预料的平稳期，转而直线下跌。
去年杭州的生猪出栏平均价已飙至17元/公斤，今年4月初生猪出栏价却直接跌至14元/公斤，最近稳定在15元/公斤。业内人士预计，5月后期起猪价将开始明显反弹，或在六七月份达到顶点，然后保持高位到国庆节后。
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目前杭州猪肉价格稳定
年初猪肉价格暴跌，养殖户们最怕的就是一跌再跌。
不过，4月底记者走访多家菜场发现，目前杭州市场的猪肉价格已经开始保持稳定。例如，猪大排价格在15元/斤-16元/斤，猪条肉是14元/斤-15元/斤，较上个月的价格并无明显涨跌。叶青兜农贸市场负责人表示市场内的猪价比较稳定，尚未出现反弹迹象。肉摊的几位摊主也表示近期批发市场供应量充足，批发价格无明显波动。
即使是五一期间，猪肉价格也表现得很“淡定”。
浙江省规模最大的养猪企业杭州灯塔养殖总场办公室王主任认为，节日期间的猪价起伏，未来将越来越不明显。“现在老百姓对节日不太在乎，就跟过双休日一样。即使是春节也涨不了多少，因为外来人员都回去，这块需求量要下去，同时供应量会稍大，不至于让猪肉价格明显浮动。”
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小猪腹泻或致猪价上涨
但是，业内纷纷估计，猪肉价格马上要涨了。
记者在猪E网上看到全国仔猪腹泻严重，“今年春节前后全国仔猪的腹泻病很严重，很可能导致供应不足引起的价格反弹。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，监测数据已显示部分地区猪价开始略有上涨，预计从5月份开始这种趋势将更为明显，反弹趋势将使猪价在六七月份达到高点，并持续至国庆节后。
有业内人士透露，这个疾病小猪一出生就有，有些厉害的生出2-3天就拉死了，死亡率很高。有些受影响大的养殖户的损失惨重，控制不好的话只有10%-20%的存活率。
对于全国猪肉价格的这个趋势，杭州市生猪业协会秘书长郑金生表示认同，但是他认为仔猪腹泻对杭州的影响相对小些。“杭州规模性养猪场比较多，仅在协会登记的就有50多家，他们的生猪出栏数占了整个杭州市生猪出栏的1/3，即100多万头。”
而杭州市农业局相关负责人也表示，相对外省，目前浙江小猪腹泻情况控制得比较好，“仔猪腹泻需要综合防治，其中养殖环境最重要，其次是饲料不能霉变。浙江养猪老板条件比较好，生产环境跟婴儿产房一样好，地下有地热，大小便地方与睡觉的地方用隔板隔开，距离40厘米左右，定时清理，连气味都没有。”
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饲料成本上涨推波助澜
从5月开始，全国开始执行新的《饲料和饲料添加剂管理条例》，这意味着对饲料添加剂的使用标准将更高。那么该条例的施行是否会增加养猪成本，推动猪价上涨呢？杭州农业局、养殖户以及生猪业协会三方均表示不会。“这是本来就应该做到的标准，像一些个体养殖户不做到是偷工减料。”杭州农业局相关负责人说。
但是今年饲料成本的上涨却让养殖户有些“气喘”。占到饲料比重70%-80%的玉米已经超过2500元/吨，同期涨幅20%-30%。
杭州灯塔养殖总场办公室王主任告诉记者：“年初时，一吨玉米是2400多元，现在是2600多元。我们一年花费的饲料费是3亿元，你可以算算，玉米稍微涨一点，我们的开销就多很多。”
另外王主任还提到不断上涨的人工成本，也将对猪价上涨起到推波助澜的作用，“仅仅靠政府的调控措施，恐怕难以hold住”。
他还分析，后阶段猪价上涨是必然的。“去年猪肉形势好，许多人都去养猪，所以猪一下子多了，价格就下来了。但是由于这些养殖户对防控猪疫病的准备不充足，最后只能退出，这样猪的供应量又将回落，价格自然又会上去。”
