市民在超市选购猪肉 记者 邹飞 摄
如何才能挡住目前猪肉价格跌跌不休的势头？尽管五一临近，国内部分区域出现了猪肉价格“温柔”回暖的信息，但是在重庆市场上，猪肉的价格依然没有沾染到任何即将过节的气氛，保持持续下跌的势态。昨日，记者从市内各大超市、农贸市场了解到，目前的猪肉价格与年前高峰期相比，下跌幅度超过40%，纤排、里脊等部位更是直接被腰斩，从高峰的每公斤50元上下，跌至25元。
纤排里脊价格遭腰斩
“这段时间的猪肉价格可是真便宜了。”家住石油路的陈芳刚从农贸市场买菜回家，农贸市场内每公斤26元的里脊肉，让她很是欣慰。因为有很长一段时间，这些部位的猪肉每公斤都在40元以上。
昨日，在大坪永辉超市(601933,股吧)，记者顺着价格标签看去，三线肉、宝肋肉均在每公斤20元以内，而二刀前腿、二刀后腿肉等每公斤的售价已经不到24元。超市采购部负责人告诉记者，跌幅最大的还属纤排和里脊，跌幅超过了50%。
记者昨日从华牧集团了解到，目前屠宰量保持稳定，每天大致在3200头左右，但是在屠宰场的生猪采购均价已经为每公斤14.5元，而白条猪则为每公斤17.5元，较上周再跌5%。而与年前的高峰相比，白条猪价格每公斤已经跌了8元左右。
猪粮价比逼近盈亏线
“卖猪不赚钱了，现在只能把这波低谷捱过去。”涪陵区生猪养殖大户李海林表示，尽管目前的猪肉价格比过去的低谷高出很多，但是成本上涨已经让养殖户无利可图。他介绍，去年饲料大概1.2元/斤，现在已涨到了1.5元/斤，涨幅近25%，人工去年大概每月1500～1800元，今年也涨到了2000～2500元，涨幅超过了30%。
来自商务部的统计显示，今年春节过后的猪肉价格已连续11周回落,累计跌幅已将近14%，截至目前，全国猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点，部分地方养殖户已经出现明显亏损，为此国家发改委等六部委近日联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并启动预案，提出将适时启动政府冻猪肉收储工作。
市物价局成本调查大队的官员表示，根据现有3月的数据，市内生猪收购价为每公斤16.17元，而玉米收购价为每公斤2.3元，基本上在7∶1的水平，正在逼近盈亏平衡点。而四月相应的数据即将出炉。据了解，根据相应的政策，在猪粮比跌破6∶1时，我市便将启动相应的应急预案。
下跌态势或持续至8月
那么如此下跌的势态何时才能得到缓解？“目前猪肉价格并没有明显的反弹空间。”市物价局相关专家分析，在经过较长时间的价格上涨后，猪肉价格将逐渐进入下降通道，呈现出缓慢下落的过程，预计这样的势头将持续到今年8月左右。同时，在过去一年多的持续高位运行的背景下，即便是在如此下跌的环境中，养殖户的补栏积极性并没有受到很明显的影响，“这一点，从仔猪的价格就能反映。”该人士介绍，今年以来，尽管生猪一路下跌，但是仔猪价格却一路坚挺，保持每公斤30元以上的价格，并缓慢上涨。
该人士分析，目前看来，规模化养殖程度低，养猪存在盲目性，让生猪的供给呈现出了不太乐观的大起大落。
