前段时间，受个别镇季节性猪病的影响，五华县城市场猪肉消费一度受到冲击，县内生猪最低出场价跌破每市斤4.6元。随着端午临近，生猪出场价逐步恢复，至昨日已回升到5.3元。五华县动物卫生监督部门表示，今年端午节的猪肉比往年更加膘肥味美。
据水寨镇畜牧站站长杨贤坤介绍，以前水寨肉联厂每天宰杀的生猪达120多头。前段时间，受个别镇季节性猪病影响，市场猪肉消费受到冲击，但五华县城整体影响不大，主要是6月上旬的几天时间，每天减少了二三十头，但县城猪肉零售价基本没有下跌。目前，县城生猪宰杀量已基本恢复到以前的水平。
五华县动物卫生监督所所长曾献涛则表示，今年端午应节的生猪更加膘肥体壮，因为很多有经验的猪场老板按照畜牧防疫部门的指导，均有效避免了猪病的发生，并且没有在猪价下跌的时候搞恐慌性抛售，如今有的猪已喂到300多斤，虽然养猪场囤积生猪增加了成本，但对于消费者来说，喂得越久的生猪肉质就更加鲜美。
据了解，为让市民吃上“放心肉”，五华县畜牧兽医局切实抓好畜禽产地检疫、屠宰检疫和运输检疫工作，重点加强了对规模养殖场的监管，建立动物防疫标识溯源系统，强化畜禽产品“从养殖场到餐桌”的全程监管。同时，加强了对外地调进畜禽的复检工作，封堵外来疫源，对病死畜禽严格执行“五不准一处理”。该局相关负责人表示，只要消费者购买经动物部门检验检疫（即盖了防疫章）的猪肉，吃肉安全是完全可以得到保障的。
