每年的5~8月都是最缺猪的时候,一般年前把全部猪出栏,年后再进猪,而等到下一批猪出栏的时候至少是在阳历9月份之后。这就造成了5~8月的缺猪期。在接下来的几个月里,生猪出栏量会日益减少,屠宰场想打压猪价就没那么容易了,这样猪价就会出现高位震荡的回升,猪价上涨。
全国27省、直辖市范围内,共计19省份猪价上涨,8省份猪价下跌。全国最高价为贵州,较昨日上涨0.03元/千克于22.04元/千克;全国最低价为新疆,较昨日上涨0.12元/千克于20.40元/千克。吉林上涨0.10元/千克,陕西上涨0.08元/千克,山东上涨0.08元/千克,安徽上涨0.06元/千克,江西上涨0.06元/千克,江苏上涨0.05元/千克,小幅上涨。浙江下跌0.07元/千克,内蒙古下跌0.05元/千克,天津下跌0.04元/千克,小幅回调。
周末猪价持续小幅上涨,局部震荡调整。气温攀升,猪肉消费逐渐步入需求淡季,加之肉价高企,居民消费向禽肉及水产品转移,猪肉消费进一步减弱,但市场猪源紧缺,猪价涨跌两难。在端午节前,受食品及屠宰企业备货提振,猪肉鲜销需求将增加,或有小幅上涨空间,节后需求回落猪价或震荡调整。
北方地区猪价保持涨势,南方生猪市场由于部分地区有大体重肥猪上市,加上暴雨天气影响采购,导致出现弱势下滑,但整体对猪价涨势影响不大。屠宰企业方面压价心理较强,而且在低消费情况下收购态度较为审慎,保持观望态度。养户对跌价的抵触心理较强,对后期预期较强,整体猪价难有明显波动,猪价回跌空间不大。建议养殖户保持理性的出栏节奏,不宜过度追涨,也无需集中出栏,保持适度的出栏量就好。
天气转热,肉猪长速放缓,使得本来供应偏紧情况下,适重猪只更紧俏,储备肉投放对养殖户的心理压力已慢慢减弱,助长养殖户看好后市,五月下旬及六月对应上市肥猪为春节前投苗,当时仔猪死淘大,规模化养殖场意欲提升猪只出栏体重,扩大单头盈利,推迟出栏期,又将引起阶段性供应少。总之,生猪供应紧,仍是下阶段生猪市场的焦点。