据洛阳市24家必需品监测企业(超市、农贸市场)数据显示，5月中旬洛阳猪肉平均零售价格为31.07元/公斤，洛阳猪肉价格最高点出现在2011年10月初，猪肉平均零售价格为31.87元/公斤，比目前价格高2.5%。
据调查数据显示：1月份洛阳生猪收购价格为17.76元/公斤，白条肉批发价为22.52元/公斤，此后猪肉价格基本呈直线上涨趋势，4月份生猪收购价格已经涨至20.34元/公斤，白条肉批发价涨至24.76元/公斤。对此，洛阳市商务局工作人员分析，本轮猪肉价格上涨持续时间长且涨幅较大，主要因为生猪供给减少。
那么，生猪供应减少，首先是受“猪周期”影响。生猪市场一直重复的周期性规律是：“猪肉价格大涨，母猪存栏量增加，生猪供应量剧增，肉价下跌，养殖户大量淘汰母猪，生猪供应量减少，肉价再次上涨。”
其次，环保部门门槛提高，划定“禁养区”和“限养区”，一旦遇上猪周期亏损期，容易在市场和环保的双重压力下退出市场。
再次，该工作人员补充说，2003年~2015年经历过三个完整猪周期，目前处在第四个周期上涨期。经历了几轮亏损猪周期之后，在这一轮猪价上涨后，大部分养殖户补栏更为理性，补栏扩产较为谨慎。去年下半年以来，猪价节节攀升，涨幅明显，生猪养殖收益可观，养殖户对后市预期升温，惜售、压栏观望情绪浓厚，加剧了市场供应偏紧局面，助推猪价上行。
近期“二师兄”仍将持续高位，预计下半年价格回落
统计数据显示，4月份洛阳生猪屠宰量约为12.6万头，同比上涨2.9%。从数据上看，虽然目前猪肉价格高位运行，但猪肉市场的需求与去年同期相比并没有明显减弱。
洛阳市商务局工作人员说，去年12月份，调查103家养殖户生猪仔猪存栏约93534头。正常情况下，新补栏仔猪六个月育肥期。按照生猪生长周期计算，到今年6月份，去年12月份新补栏仔猪基本可以出栏。但从仔猪存栏量来看，近期生猪供应偏紧局面仍难以得到有效缓解。
“鉴于上半年洛阳生猪供应都将处于紧张状态，近期猪肉价仍将持续高位。”上述工作人员说，但目前猪肉价已处高位，出现大幅上涨可能性不大。今年年初以来，生猪价格持续高位，养殖效益较好，有利于调动养殖户积极性，促进生猪生产发展，预计下半年随着生猪出栏量的增加，洛阳猪肉价格有回落可能。
人们常用“涨一年、平一年、跌一年”的“猪周期”来说明猪价的起落。目前，不少人看到猪价飙升，便盲目大量补栏，增添繁殖猪、仔猪等，准备赌上一把。在这种情况下，洛阳市商务局建议，相关部门进一步加强对养殖户的引导，警示面对市场波动要冷静，选择时机要谨慎，不能盲目跟风、追涨杀价，致使养殖风险加大、收益受损。
