供应趋紧、环保压力、仔猪成活率低是生猪价格一路飙升的主要原因。当然,生猪市场的供应紧缺,必然会造成猪肉的供应减少,进而造成肉价上涨。我们都知道猪肉价格在居民消费价格指数中占有举足轻重的地位,那么近来肉价的飙升对消费市场产生了什么影响呢?一些消费表示猪肉价格涨那么几元钱,对局面来说影响不大,因为目前需要的量也不像节日那么大,而且天气越来越热,蔬菜水果的需求较多。但是,猪肉涨价对于餐饮行业来说影响却是很大,一般来说现在肉菜都涨价了。而一些猪肉商贩表示,虽然肉价上涨可能会导致肉类消费降低,但是菜价一样很高,所以行情也没差到哪里去。
对于现在的生猪市场而言,周期还有,但是已经找不到规律。但有一点不变的是,猪市场供需格局的变化引起猪周期的变化。上一轮猪周期的深亏久亏换来了这一猪周期中猪价的大涨。可以说每一次的涨都是上一次的跌来做铺垫的。同理,这一次的上涨对后市意味着什么就不言而明了。目前生猪市场开始进入“超期猪周期”,良好的行情和利润必将会刺激养殖户调整存栏结构,增加母猪补栏。如果计划得当还好,一旦母猪补栏过于旺盛,产能扩张太大的话,那么对后市埋的雷也就越大。后期生猪供应越充足,猪价的高度就越降了一格。
猪价持续上涨,猪价涨至10元以上的地区已经占据绝大多数。而农业部监测数据显示当下仔猪价格已涨至46.87元/公斤,补栏成本较高,高猪价和高补栏价格已经开始暗含市场风险。同时,官方数据显示能繁母猪存栏量环比止跌持平,这预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程有望结束,生猪供求格局在后期将发生改变。因此,我们一定要适度补栏,要客观分析当前高价仔猪养殖成本与出栏育肥猪市场价的关系。各地养殖场户要密切关注市场动态,同时做好春季猪只的饲养管理和疫情防控。