记者在城区一家超市看到，五花肉每500克15.9元，精瘦肉每500克17.9元，里脊肉每500克23.8元。销售人员介绍，春节过后猪肉的价格平均每500克上涨了2到3元钱，现在就连最便宜的前肘肉也从每500克11元钱上涨到了12.98元。
消费者毕女士说，肘肉都16元多、18元多，比以前涨了三四元钱。
采访中记者了解到，肉价上涨主要是受生猪价格升高影响。米山镇横口村村民陈英丽从事生猪养殖已经有10个年头，她告诉记者，春节过后生猪的收购价格就节节攀升，现在基本维持在每500克9.7元左右，与前两年相比，价格几乎翻了一番。可以说最近这段时间是2008年以来养猪效益最好的时候。
生猪养殖户陈英丽告诉记者，春节过后能卖一百四五十头生猪，一头猪能挣六七百元钱，能净挣七八万元钱。
业内人士介绍，今年生猪价格高涨除了受去年八九月份配种率低以及年底疫情的影响，最主要的原因还是生猪饲养量减少，市场供需关系发生了变化。
生猪养殖户李松涛说，2014年和2015年猪价不好，猪场倒得比较多。减少生猪的散户比较多。造成今年的猪子出现了少的情况，所以价格就高一点。
目前市场上的生猪价格持续上涨，很多养殖户开始积极补栏，甚至不惜在高价位购买猪仔。
李松涛说，去年的价格，弃奶的猪仔在400元左右，400元以里，现在在700元左右。基本上小猪有点供不应求的趋势，因为猪价比较涨，卖小猪的少，一般自己育肥的比较多。
另外，还有很多养殖户开始大量补栏母猪，准备扩大养殖规模。业内人士提醒，目前大部分猪场的标准体重母猪基本脱销，而小母猪仔从养成到配种需要4到5个月甚至更长的时间，飙升的猪价暗含过剩风险，养殖户补栏还需谨慎。
李松涛说，现在抓母猪配种，配上种以后得4个月，就是114天才能生下小猪。小猪得6个月才能成为成品猪。按照这个时间来推算的话，现在抓的母猪怎么也得到明年的三四月份才能上市。所以要合理地增长母猪，不能盲目地补栏，因为明年的价格谁也估计不准。
业内人士预测，由于当前养猪产业基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，所以全年生猪供需都将处于偏紧状态，上半年生猪价格将维持高位运行。但是在出栏率逐步增加，市场上的猪肉价格有可能在几个月后发生回调。
