据中国乡村之声《三农中国》报道，年前的集中出栏和大量消费采购，春节过后本应是猪肉消费淡季，猪肉价格理应有所下降，但今年的猪肉价格反而有些上涨的苗头。记者近日走访市场发现，猪肉价格一直维持在每斤9.5元左右，相比于去年同期，这个价格有些反常。
其实从去年5月份开始，全国多地的猪肉价格就开始持续上涨。新年伊始，猪肉价格的坚挺，是否意味着猪肉市场会延续其涨势?亏损的养猪行业是否将逆转步入景气周期，迎来高利润的一年?
春节刚过，在山东省临沂市莒南县兴盛养殖场里，前来收购毛猪的客商少了很多，但场主王传章告诉记者，猪肉价格却在节后依旧坚挺，比往年的价格要高很多。
王传章：一般9块5、6，差一点9块2、3，价格偏高，比往年价格高。天气冷的原因，再一个就是存栏量减少了。
生猪价格淡季不淡，出乎很多养殖户和经销商的预料。中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，猪肉供需结构的不平衡是推动价格上涨的主要原因。
冯永辉：春节期间，全国的生猪市场整体还是保持在比较高的状态，全国平均价格保持在18.5元每公斤，一直保持了将近两周的时间。目前从各地反映过来的情况看，整个春节都处于缺猪的状态，但是这种情况主要是由于局部地区的屠宰企业对生猪的需求比较紧缺，供应量比较小，主要靠本地小刀手的屠宰来拉动价格。
老王养殖场的情况更是全国生猪价格高企的一个缩影。据农业部监测数据显示，从去年12月至今，猪肉价格进入上涨通道。今年1月份第2周数据显示，全国活猪均价已达17.57元/公斤，环比上涨2.4%，同比大涨30.4%，较上月初也已上涨6.2%。活猪价格除海南下降外，其余29个省份均上涨。2016年的生猪行情是否将延续开年的好局势?卓创资讯生猪市场分析师姬光欣分析：七月份将迎来猪肉价格的最高峰，但价格变化将会被控制在合理的范围内。
姬光欣：七月初价格会呈现全年的最高峰，随后价格再度回落。到四季度，随着传统消费旺季的来临，猪肉价格会有一定提升，但是那个时间段生猪供应量可能有一定增加，猪肉价格会被控制在合理的范围内。
但生猪专家冯永辉认为，春节期间所产生的猪疫病问题也将会对2016年的猪肉价格走势产生一定影响。2016年春节期间的疫情要比去夏天更为严重，这会使2016年的国庆年前都会有生猪供应问题，从而导致价格的上涨，甚至突破2011年的猪价高点。
冯永辉：春节期间从目前搜集到信息来看，春节期间各个地方的疫情也是此起彼伏，有比夏天比较严重的状态，这会导致2016年5到8、9月份，国庆节以前，生猪的供应出现短缺，价格还有可能出现幅度稍微大一点的上涨。2016年五到八月份的上涨能不能突破历史记录，就看春节前后猪病的情况。春节前后的疫情稍微严重一些可能会导致2016年夏天突破2011年的高点，猪价出现大幅度的上涨。
按照老王的计划，今年要争取出栏两千头猪。他告诉记者，新的一年最希望的就是猪价能够保持稳定。中国生猪预警网首席分析师冯永辉也认为，2016年对于生猪养殖户将是非常景气的一个年份。他介绍到，对于自繁自育的养猪户来说，2016年将是盈利创收非常好的一个机会，要看好行情，根据自己的经济实力，合理投资，伺机补栏，从而创造利润。
冯永辉：2016年是自繁自养的养猪人获利好机会，但是对于育肥猪养殖的养殖户来说，2016年是非常纠结的，好行情，猪价高，想补，但是仔猪价格也高，成本也高。其实我们推荐养殖户根据自己的经济实力，而且要看清楚，要看透，补也行，利润也就是二三百不是特别高，要是不补，反正这个赔钱的概率也是很低的。
