元旦后，因生猪货源短缺，咸阳猪肉零售价格回升，加上春节需求开始酝酿，上涨行情持续。根据咸阳市物价办统计，近期咸阳猪肉零售均价涨幅达7.69%，每公斤上涨约2元。
近日，在秦都市场，正在买猪肉的张先生表示，元旦前，猪肉最低零售价还在24元/公斤左右，这两天已涨到26元/公斤“现在吃肉少，我也不会买太多，年底这个价格还能接受。”
在虹桥市场经营猪肉生意的田师傅称，最近生猪货源短缺，销量上升是涨价主因，他说天气变冷也是涨价因素之一。在人民路一家大型连锁超市，各种猪肉的零售价均高于28元/公斤。根据咸阳市物价工作办公室的统计显示，1月6日，咸阳市场剔骨后腿肉价格为28 元/公斤，相比元旦前上涨7.69%，每公斤涨了2元。该办工作人员介绍，预计后期生猪和猪肉价格将保持基本稳定或小幅上涨。
