6月中以来，猪价与股价走势揪动人心。一边是飞流直下的股价，一边是扶摇直上的猪价，股民与猪农的心理，可谓瞬间倒转，天上地下。
股市有风险，入市需谨慎，那么猪市呢。近两周主产区猪价快速突破15元/kg、16元/kg大关，而东北地区猪价则快速从全国的价格洼地一举跃升为领涨区，从14.5元/kg的低位飙升至18元/kg，两周涨幅近25%，这样的上涨，真的好吗。
淡季大涨，猪价走势正常吗?
首先，必须肯定，3月份以来猪价止跌反弹，4、5月份，猪价逐步上涨，初步实现扭亏为盈，6月以来涨势延续，养殖盈利逐步扩大是趋势使然。在经过近两年的低迷期，散养户大量退出，市场产能深度去化的影响之下，猪市终于走出漫漫熊市，反转确立，是受基本面推动，猪价上涨有坚实的基础，而且目前的上涨，尚只是开始。
但是，近期部分地区猪价的走势，确实已经超出市场普遍预期。低价区猪价大幅攀升，高价区猪价徘徊不前，东北猪价率先突破18元/kg，南北倒挂普遍，北猪南运基本停滞，市场甚至惊见南猪北运，“阴谋论”开始浮出水面，那么，近期北方尤其是东北猪价大涨，到底是趋势使然，还是有人操控猪价刻意为之?
首先，我们回顾下近期猪价走势：
6月1日，主产区猪价均价14.39元/kg，东北猪价在13.5元/kg上下，华南、华东地区在15-15.5元/kg。
6月19日，主产区猪价首度冲破15元/kg，东北猪价在14.4-14.8元/kg，华南、华东在15-15.5元/kg。
6月26日，主产区猪价15.4元/kg，东北猪价15.5-16.0元/kg，华南、华东15.5元/kg上下，东北猪价首度超过南方猪价。
7月6日，主产区猪价16.5元/kg，东北猪价17-18元/kg，华南、华东地区16-17元/kg。
总结，6月以来，主产区猪价累计涨幅15%，东北涨幅近30%，华南、华东涨幅仅5%。
南猪北运，北方真的缺猪吗?
市场普遍认为，6月份以来东北猪价的大涨，源起于猪源短缺尤其是南方猪源短缺，生猪外调需求激增，拉动东北猪价上涨。那么，到6月19日，南北猪价差异缩小至0.5元/kg左右，从经济角度看北猪南运已经不可行。但此后，东北猪价反加速度上涨，追平、反超，近期更将南方猪价远远甩在后面。东北猪价停止外调，猪价为何不调整反而大涨，市场反映是猪源紧张，养殖户惜售，局部地区屠宰场单日上调价格甚至高达0.5-1.0元/kg，但仍未解决屠宰企业收猪难题。而同期，在缺少外援后，南方地区猪价依然未有明显上涨，同时，受巨大价差的影响，局部地区出现南猪北调现象。
若论猪源紧张，作为环保整顿，畜禽养殖污染治理、猪场拆迁的重点区域，南方地区无疑是本次市场产能去化的主要区域，同时近期南方暴雨，多地发生洪涝灾害，不少养殖企业厂房损毁、猪只死亡，则进一步加剧猪源短缺情况。而东北则成为近年来养殖区域调整，新增产能集中区域，新建猪场动辄百万头规模以上。若是单以猪源紧张而论，6月以来，南方猪价为何没现大幅上涨。
猪价大涨，谁是最大的受益者?
首先，毫无疑问，猪价上涨，养殖户是最直接的受益者。但是，从产业链各环节看，养殖环节一直是猪价下跌承受最大亏损风险猪价上涨却未必享有最大利润的一环。而屠宰企业则被视为养殖户的对立面，两者相依而生，却又互相竞争，博弈不断。
3月以来，猪价止跌反弹，但东北地区一直处于全国价格洼地，涨势缓慢，屠宰企业打压价格被认为是主要原因之一，但6月中以来，屠宰企业一改打压常态，大幅度提升收购价格，却进一步刺激养殖户压栏惜售之心，市场成交量不断缩减，甚至可以说是有价无市。同时，随着猪价的上涨，白条肉、终端市场猪肉价格也出现大幅跟涨。
回顾此前的猪价低迷期，养殖户陷入亏损，屠宰加工企业的日子也不好过，皆因产能过剩，终端需求低迷，企业库存持续高位。猪价低迷时大量采购建仓，降低、锁定成本，猪价上涨顺势抛售，这是屠企应对猪周期的最直接方法。以双汇为例，2015年1季度末存货价值高达34.66亿元,2014年1季度末存货价值为 39.33亿元，而2013年，2012年同期不过7.78亿元、12.73亿元。
现在市场真的缺猪吗?从能繁母猪存栏、生猪存栏、定点屠宰企业近月屠宰量等数据指标来看来看，生猪上市减少是既定事实，且后续仍将继续减少，猪源减少也是猪价连涨数月的基础。但缺猪缺并不意味着市场缺肉，屠企满满的库存等着释放，同时正处消费淡季，终端需求仍在继续萎缩，市场供需格局扭转也绝非一瞬间。
那么，近期东北地区猪价大幅飙升，到底是势还是局呢?或许，站在不同的立场就有不同的看法和结论。但这个结果，从表象来看，对于养殖户和屠宰企业都是大大有益的事。而近月猪价的上涨，本就是市场深度调整后的自然结果，当前的上涨也仅仅是本轮上行周期的开始，而局部地区惊人的上涨，基于猪源减少的主因，也有养殖户惜售、屠宰场抬价的因素，或许是刻意或许是无意，或许只是添了一把火，就助推了这个结果的形成。
不过，股市的教训或许近在眼前，市场要的是慢牛而不是快牛。尤其是对于养殖户而言，短线的暴涨实质意义并不大，短期的暴涨过后，市场回调的概率也将加大，而养殖户压栏承受的风险也将加大。现阶段理性出栏，不过度压栏、适当补栏，顺势而为才是上策。
