经历了2014年的全年寒冬，各地养殖户都在盼望2015年的猪价能来个“开门红”。让人遗憾的是，生猪价格虽然在元旦假期、月中期间有过短暂的小幅上涨，但在大部分时间内，各地猪价仍旧保持着弱势走低的态势，继续下滑。猪肉价格旺季不旺，农业部监测白条肉出厂均价降至18.47元/千克，猪肉价格降至22.43元/千克。肉价走低使得猪价持续承压，春节前生猪市场表现可谓惨淡。
生猪价格
1月生猪价格先高后低，后半月下降明显。月度均价为13.00元/千克，较2014年12月的13.59元/千克下跌4.34%。
从元旦起至19日，生猪价格在相对高位保持，由月初的13.16元/千克跌至19日的13.10元/千克，微幅下跌0.46%。进入1月下旬，猪价下跌速度明显加快，从20日的12.97元/千克跌至月底的12.61元/千克，跌幅为2.78%。
本月生猪市场经历了多次波折，市场由购销两淡转变为积极出栏，南北表现不同。月初元旦假期期间猪价曾短暂高企，导致养殖户压栏心理再次增强，特别是广东、广西等猪价稳定的省份表现明显。后期随着猪价持续下跌，压栏心理受到冲击，东北、华北地区养殖户纷纷大量出栏生猪，并导致猪价进一步被拉低。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古赤峰等地猪价跌至6元/斤以下，东北生猪大量外销往重庆、河北，冲击外地猪价;山东、山西、安徽、湖北、湖南等地猪价弱势稳定，山东在弱稳中小幅走低，月底已经跌至6元线附近;广东、广西、海南等高价省份在大环境下难以保全，出现跌势。目前市场上出栏心理为主流，出栏猪体重从160斤到400斤不等，大部分人对春节前行情并不看好，纷纷选择清栏安心。
仔猪价格
仔猪价格震荡上行，月度均价为19.79元/千克，较2014年12月的19.30元/千克上涨2.54%。
目前并非补栏旺季，但仔猪价格一路回升，反映出市场上仍有大量养殖户看好2015年5月以后的行情。大寒已过，全国各地气温相对较高，气候对仔猪市场的影响有所减弱。后期随着猪价行情震荡，养殖户补栏意愿有所变化，仔猪市场预计也将出现震荡。
猪肉价格
猪肉价格震荡下行，月度均价为21.06元/千克，环比2014年12月的21.64元/千克下2.68%。本月是传统的猪肉消费旺季，各地腊肠灌制陆续开启，消费力度出现一定提升，但猪肉价格持续下滑，主要原因是供应饱和。且屠宰企业12月曾大幅提升备货力度，冻肉库存高企，对猪肉价格造成压制。
1月份肉-猪价差震荡企稳，生猪价格和猪肉价格双双下滑，价差变化不大。屠宰企业盈利空间有限，且屠宰场之间为争夺市场份额，常有降价促销、抢占市场的行为，导致肉价暗降，利润空间被压缩，进而导致屠企上调生猪收购价的意愿减弱，影响源头市场。新发地市场预计猪肉价格将长期低迷，至2015年5月份以后才有大幅上涨的可能。在此之前，肉价、猪价将长期处于低谷。
生猪存栏
根据农业部发布的存栏信息，12月份全国生猪存栏42200万头，较上月下降2.3%，较去年同期下降7.8%;能繁母猪存栏4288万头，较上月下降1.8%，较去年同期下降13.2%。能繁母猪存栏量连续下滑，如今已跌至5年内的历史新低，将对后半年的生猪出栏水平造成一定影响。福建淘汰母猪价格已降至3.1-3.2元/斤，各地产能淘汰持续进行中，小散户弃养退市、缩减规模的现象多发，同时雏鹰农牧、牧原股份等大型农牧企业在2014年不断扩张生猪养殖规模，未来的生猪市场将逐渐成为规模养殖的天下。
猪粮比
1月猪粮比月度均值为5.51：1，相较2014年12月的5.59:1下跌0.08，跌幅为1.43%。玉米价格变化不大，猪粮比变化规律与生猪价格相近。前半月因猪价相对高位稳定，猪粮比缓慢上升，由月初的5.50:1上升至月中的5.62:1;后半月生猪价格加速下跌，猪粮比也逆涨为跌，月末降至5.38:1。
小结
1月份生猪价格并未带来多方期盼的逆转，春节前屠宰企业也未开启大量备货，市场疲软应对传统旺季。后半月在猪价长期弱势的压力下，养殖户对春节行情普遍不看好，出栏意愿增强，以东北、内蒙古为代表的生猪大省出栏积极，进一步拉低猪价。集中性出栏使得部分地区猪源迅速减少，在月底，黑龙江、河南出现了猪少车多、收猪难度加大的现象，当地猪价因此短暂上调0.2-0.3元/斤。但猪肉价格低迷，无法给予生猪产业各环节足够的利润空间，预计后期猪价还将震荡，存在一定下滑空间。
秋冬来临，各地疫情多发，鼠害潜伏。湖南部分地区散发猪流感、五号病;安徽马鞍山、武汉黄陂相继发生A型口蹄疫疫情。望广大养殖户继续做好饲养管理，注意猪舍保暖通风。周边地区若有疫情爆发，不要惊慌，做好防疫工作，多留心猪群情况。及时调整存栏结构，关注本地市场行情变化和疫病消息，适时出栏。
